Au restaurant d'observation tournant « French Dining Top of Kyoto » du « Rihga Royal Hotel Kyoto », des plats de poisson à base de « Ancient Sake 1990 Kizakura » seront servis du 8 octobre (samedi) au 10 octobre (lundi, jour férié). ne sera disponible que pendant 3 jours .
Le Rihga Royal Hotel Kyoto est un hôtel populaire auprès des touristes et des voyageurs d'affaires depuis 1969.
« French Dining Top of Kyoto » est situé au 14ème étage, dernier étage, et est dirigé par le chef Atsushi Terada, formé dans des restaurants trois étoiles en France.
Cette fois, « Ancient Sake 1990 Kizakura » sera utilisé dans les plats de poisson du dîner spécial à durée limitée « Gourmet Society ». Vous pourrez déguster du bar braisé à l'arôme de « Ancient Sake 1990 Kizakura ».
〈Détails du cours spécial « Gourmet Club »〉
[Magasin de vente]
"Français Dining Top of Kyoto" ( 14ème étage)
[Délai de mise à disposition]
[Dîner] 17h00 - 21h30 (dernière commande à 20h00 )
[Fermé]
Les lundis et mercredis (*hors jours fériés)
【Période de vente】
8 octobre 2022 (samedi) - 10 octobre 2022 (lundi/jour férié)
*Les périodes, jours fériés, heures d'ouverture, etc. indiqués sont susceptibles de changer selon la situation. Veuillez consulter le site officiel pour les dernières informations commerciales.
[Détails de la vente] *Les prix suivants incluent les taxes et les frais de service pour une soirée gastronomique 20 000 yens par personne
・Sablé à base de poivre japonais et saveur shichimi noir avant les repas
・Espuma au lait d'amande langoustine et pomelo
・Un saké ancien vieilli sur des planches de cèdre 1990 Flamme du moment de la fleur de cerisier jaune
・Oignon vert Kujo exprimé en Jambon Persier
・Saltimbocca bleu Omar et fruit de la passion
・Sauce choron de sole de langue et d'écailles de racine de lys
・[Vous pouvez choisir un plat principal parmi les suivants]
Filet de bœuf noir japonais de première qualité et compotée d'oignons rouges Crumble de bœuf ou cerf Tamba façon royale Miyasu à l'orange
・Gratin de poires japonais
·pain
·Café ou thé
・Petites friandises
[Site officiel]
https://www.rihga.co.jp/kyoto/restaurant/list/top_of_kyoto
■Demandes clients ■
Rihga Royal Hotel Kyoto Restaurant français au sommet de Kyoto ( 14ème étage)
〒600-8237
1 , Tormeimachi, Shimoru Shiokoji, Higashihorikawa-dori, Shimogyo-ku, ville de Kyoto
075-361-9221 (direct)
〈Présentation de « Ancient Sake 1990 Kizakura »〉
[Détails de la marque]
・Nom de marque : 1990 Kizakura (Préfecture de Kyoto, Sake Ginjo)
・ Teneur en alcool : 15 % ou plus mais moins de 16 % ・ Riz utilisé : Gohyakumangoku ・ Nipponbare ・ Taux de polissage du riz : 60 %
・Brasseur : Kizakura (fondé en 1925, quartier Fushimi, ville de Kyoto)
Vieux saké Ginjo. Il se caractérise par un parfum doux et magnifique comme celui de l'abricot et un parfum riche et volumineux d'alcool. La douceur est douce et se diffuse dans toute la bouche, et l'acidité est modeste. Un léger arrière-goût de noisette persiste.
Profitez d'un dîner français de première classe où vous pourrez ressentir le potentiel du saké vieilli qui ne peut être dégusté que maintenant.
