Un de mes amis proches du lycée se marie le mois prochain.
Même si nous nous sommes séparés après le lycée, nous restons en contact régulièrement et sortons boire un verre environ deux fois par an. Sa personnalité est complètement opposée à la mienne, donc les gens autour de nous se demandent comment nous nous entendons si bien, mais même nous ne savons pas pourquoi nous sommes capables de nous entendre si bien. Il n’y avait aucun doute qu’il était un ami spécial.
C'était son cadeau de mariage. Je voulais offrir quelque chose de spécial, quelque chose de différent des autres.
C'est un alcoolique passionné et il a dû essayer de nombreux types d'alcool différents, notamment le vin, le saké et le shochu. Cependant, même lui trouverait probablement cela inhabituel et boirait un saké millésimé.
L'histoire du saké vieilli est longue et remonte à l'époque de Kamakura. Depuis lors, elle est considérée comme une boisson noble.
On dit que c'est une boisson si prestigieuse qu'elle est même utilisée aujourd'hui lors des cérémonies de mariage impériales . Quand j'ai entendu cela pour la première fois, j'ai pensé que ce serait le cadeau parfait pour son mariage.
Saké vieilli brassé depuis plus de 10 ans...
Cela seul semble approprié pour une célébration de mariage qui promet un amour éternel .
De plus, j’ai également été attiré par sa tenue élégante.
Ce magnifique emballage de couleur dorée spécialement conçu est produit en petits lots dans une usine nationale qui fabrique des coffrets cadeaux de luxe pour des marques célèbres. La noblesse de la saveur est immédiatement apparente avant même de déguster le saké vieilli.
« Ancient Fine Wines » propose de nombreux articles cadeaux, mais j'ai choisi « Ancient Celebrations ».
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[Présentation du produit]
＊Saké Junmai spécial « Kamaya 1995 »
Riz cru : Miyamanishiki (poli à 60% )
Teneur en alcool : 18%
Brasserie : Kamaya (ville de Kazo, préfecture de Saitama / Fondée en 1748 )
Stockage en cuve à température ambiante
Ce saké pur riz a vieilli pendant plus de 25 ans dans un entrepôt centenaire . Il a un parfum doux comme des bananes mûres et un magnifique parfum floral. Il présente un bon équilibre entre une douceur douce et une acidité ferme, vous permettant de profiter d'une saveur profonde.
* Saké japonais « Tenon 2001 » brassé avec de la levure de bière
Riz cru : Hida Homare (ratio de riz poli 70 %)
Teneur en alcool : 20%
Brasserie : Brasserie de saké Kawajiri (ville de Takayama, préfecture de Gifu / Fondée en 1839 )
Stockage en cuve à température ambiante
Il s'agit d'un saké vieilli honjozo dont le brasseur, Kawajiri Sake Brewery, est fier. L'arôme vanillé s'accorde avec la douceur et rappelle les châtaignes et les bananes. Il a l'arôme de la forêt de Honchikaradata et l'amertume du riz à saké Hida Homare, ce qui en fait un saké complexe et profondément vieilli.
La brasserie de saké Kawajiri est également une brasserie de saké très unique et, en raison de son très petit volume de production, elle est difficile à distribuer, ce qui en fait un saké précieux qui ne peut être acheté que localement à Hida Takayama.
＊Saké Junmai japonais « Suwa Izumi 2005 »
Riz cru : Yamada Nishiki / riz ordinaire (poli à 65 % )
Teneur en alcool : 18%
Brasserie : Suwa Shuzo (ville de Chizu, préfecture de Tottori / fondée en 1859 )
Stockage en cuve / Vieillissement en bouteille à température ambiante
Après deux ans de stockage en cuve, la liqueur est mise en bouteille et vieillie pendant une longue période. Après une bouche douce, vous remarquerez un arôme parfumé et vieilli d'amandes et un agréable arôme d'épices. Il présente un bon équilibre entre douceur et acidité qui persiste en bouche et rappelle les agrumes japonais.
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Tous les sakés vieillis inclus dans « Kosoki no Iwai » sont soigneusement élaborés par des brasseries ayant plus de 150 ans d'histoire . Ce saké est désormais fabriqué après avoir surmonté de nombreux obstacles.
En pensant à cela, j’espère que même s’ils rencontrent des difficultés à l’avenir, ils seront capables de les surmonter et de trouver le bonheur.
Félicitations pour votre mariage. Nous les accompagnons dans le démarrage d’une nouvelle vie.
"Kosoki no Iwai" est disponible à l'achat sur la boutique en ligne officielle. S'il vous plaît, jetez un oeil ici .
