Un cadeau shochu luxueux pour les adultes
Le Honkaku Shochu est considéré comme une boisson saine lorsqu’il est consommé avec modération.
La première chose à noter est qu’il est efficace pour prévenir la formation de caillots sanguins . Les caillots sanguins peuvent provoquer un accident vasculaire cérébral ou un infarctus du myocarde. Une enzyme appelée plasmine est responsable de la dissolution des caillots sanguins. Le shochu, en particulier le shochu à la patate douce et l'awamori, sont connus pour avoir pour effet d'augmenter la plasmine.
De plus, le shochu authentique est faible en glucides et ne contient pas de purines . Le shochu de pomme de terre contient de l'anthocyanine, un type de polyphénol, qui a des effets anti-âge .
(Référence : Expliquer les bienfaits pour la santé du shochu authentique – types, effets et la bonne façon de boire pour prévenir les caillots sanguins https://otokonokakurega.com/learn/luxuryitems/10614/ )
Présentation d'un nouveau produit plein de luxe comme cadeau de shochu fabriqué à partir de si bons points.
--Le satin brillant brille dans la boîte noire.
Normalement, « Old Old Bishu » livre aux clients du saké vieilli soigneusement sélectionné dans de luxueux emballages dorés.
Et cette fois, nous avons préparé un produit avec une boîte noire décorée de satin pour une sensation encore plus luxueuse.
Il existe au total 4 types de produits emballés de luxe. Tous sont des cadeaux shochu/awamori de 300 ml.
«Beau saké des temps anciens 2007 Matsufuji»
2007 Matsufuji (300ml) Awamori
Ryukyu Awamori Ingrédient principal : 100 % malt de riz
Teneur en alcool : 44%
Stockage en réservoir à température ambiante
☆Commentaires de dégustation du Sommelier☆
Un cousus qui respire la gourmandise du vieux koji et la douceur du « Yamashimizu » (eau de préparation) de Kin Town utilisé à partir de riz lavé. Il est difficile de croire qu'il contient 44 % d'Alc. Il a une saveur douce et profonde, un arôme riche et une douceur qui se propage dans la bouche.
~ Brasserie : Matsufuji Fondée en 1905, ville de Kin, préfecture d'Okinawa ~
Okinawa cultive l'awamori, un type unique de culture du shochu. Il diffère du shochu de riz fabriqué à Kumamoto et ailleurs en ce sens qu'il utilise du riz thaïlandais comme ingrédient principal et qu'il est entièrement fermenté avec du malt de riz (riz sur lequel pousse de la moisissure koji). Sa méthode unique de brassage et de distillation est différente de toute autre liqueur distillée à base de riz, et l'awamori fabriqué à Ryukyu est le seul au monde à avoir obtenu l'indication géographique (marque IG) « Ryukyu ».
«Beau saké des temps anciens 2009 Bun no Dew»
2009 Tasu no Dew (300ml) Riz Shochu
Shochu Ingrédient principal original : Koji de riz domestique : Koji de riz Méthode de distillation : Sous vide Teneur en alcool : 40,2 degrés Stockage en cuve à température ambiante
☆Commentaires de dégustation du Sommelier☆
Grâce au long processus de vieillissement, le goût moelleux et la texture onctueuse, sans aucune trace d'alcool dépassant 40%, et le doux arôme de riz qui imprègne le nez, créent un moment d'élégance.
~ Brasserie Fusanotsuyu Fondée en 1907 Taragi-cho, Kuma-gun, préfecture de Kumamoto ~
La brasserie est particulièrement attentive aux matières premières, au stockage et à la qualité. Tout en héritant de la tradition et de la technique de fabrication du Kuma shochu, vieilles de 500 ans, qui utilise le riz comme matière première, la brasserie est constamment engagée dans la recherche et le développement et a nouvelles idées et flexibilité. Profitant du climat de Kuma, doté d'une eau magnifique, de matières premières et d'un air pur, nous produisons un authentique shochu qui ne peut être fabriqué qu'à Kumamoto.
"Beau saké des temps anciens 2005 Chizuru"
2005 Chizuru (300ml) Shochu aux pommes de terre
Honkaku Potato Shochu Ingrédient principal : Patate douce (Golden Sengan)
Koji : Malt de riz Méthode de distillation : Pression normale Teneur en alcool 36 % Stockage en pot
☆Commentaires de dégustation du Sommelier☆
La matière première est soigneusement sélectionnée Kogane Sengan de la préfecture de Kagoshima. Le shochu était brassé dans des bocaux traditionnels et vieilli dans des bocaux à l'intérieur de l'entrepôt en pierre. Le doux arôme du caramel aux fruits vous chatouille le nez et vous pouvez profiter de sa riche maturité.
~ Brasserie : Brasserie Kami Sake fondée en 1872, ville d'Izumi, préfecture de Kagoshima ~
Une brasserie qui partage la frontière préfectorale avec Kumamoto, mais qui utilise particulièrement des matières premières de la préfecture de Kagoshima et produit fièrement d'authentiques shochu aux pommes de terre. Nous continuons à perpétuer la tradition du brassage en bocaux japonais, que nous utilisons depuis notre création. La ville d'Izumi est également célèbre pour ses plus de 10 000 grues, d'où son nom « Chizuru ».
``Beau saké des temps anciens 2006 Zuitaka''
2006 Zuitaka (300ml) Shochu d'orge
Shochu d'orge Honkoku Ingrédients principaux : Malt d'orge : Malt d'orge Teneur en alcool : 44 %
☆Commentaires de dégustation du Sommelier☆
Le moromi est fabriqué avec de l'orge de Kumamoto et de l'eau souterraine d'Aso, et distillé selon une méthode traditionnelle sans pression. Il se caractérise par un fort arôme d'orge et une douceur profonde. Vous pouvez profiter d’une saveur percutante et complexe avec une sensation de poids et de rugosité.
~ Brasserie : Mizutaka Fondée en 1867, ville de Kumamoto, préfecture de Kumamoto ~
La levure de saké ginjo « Kyokai No. 9 », désormais couramment utilisée, a été développée à Kumamoto. Le sud de Kyushu est une région de shochu, mais la raison pour laquelle Kumamoto compte autant de brasseries de saké remonte à Zuitaka, qui a été fondée avec l'idée de « créer le premier saké à Kumamoto ». Le shochu, le saké et le saké rouge sont tous brassés avec leurs racines dans le climat de Kumamoto.
Le Shochu permet de passer un moment privilégié tout en faisant attention à sa santé. Pourquoi ne pas offrir un cadeau unique à quelqu'un que vous aimez et admirez ?
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