Le 22 novembre est le « Jour du bon couple » : discutez avec vos proches autour d'un vieux saké
Le 22 novembre est la « Journée du bon couple ». Pourquoi ne pas utiliser le pouvoir de l’alcool pour exprimer vos sentiments de gratitude que vous ne pouvez normalement pas exprimer ?
Le saké vieilli « Bi-BI- » est recommandé aux couples qui ont surmonté des moments heureux et difficiles pendant de nombreuses années.
``Beauty'' contient 5 bouteilles de saké vintage d'âges différents. Les dates varient : 1983, 1995, 2000, 2001 et 2013. De vieux sakés brassés dans différents endroits se réunissent et arrivent comme un seul cadeau.
Nous sommes remplis de souvenirs sur l’époque et le genre de temps que nous avons passé ensemble.
Si vous repensez aux jours que vous avez passés ensemble avec un délicieux vieux saké à la main, vous vous souviendrez peut-être de sentiments de gratitude que vous aviez presque oubliés.
«Beau saké des temps anciens -BI-»
<Présentation de la marque>
"Iwanoi 1983"
Riz de matière première pour saké Junmai : rapport de polissage du riz Koshihikari 60 %
Teneur en alcool : 14 degrés Stockage en cuve à température ambiante Entreprise brassicole : Iwase Sake Brewery (fondée : 1983, ville d'Onjuku, préfecture de Chiba)
Le millésime 1983 est le plus ancien parmi les premières sorties de saké ancien et délicieux. Le parfum doux et magnifique de fruits secs et de noix, la saveur épicée et la forte acidité rappellent un vin blanc mûr.
"1995 Aoi Tsuru"
Riz de matière première de saké Junmai : taux de polissage du riz domestique 60 %
Teneur en alcool : 17 degrés Stockage en cuve à basse température/vieillissement à température ambiante Entreprise brassicole : Inami Sake Brewery (fondée : 1889, ville de Miki, préfecture de Hyogo)
Un vieux saké artisanal soigneusement brassé pour un saké vieilli puis vieilli à température ambiante après avoir été conservé à basse température. Il a un arôme doux et magnifique de miel et d’amandes, et une douceur moelleuse. Juste ce qu'il faut d'acidité et de saveur épicée rassemblent le tout.
"2000 rivière Asahi"
Saké Principale matière première de brassage, riz : rapport de polissage du riz Dewa Sansan 70 %
Teneur en alcool : 19 degrés ou plus et moins de 20 degrés Stockage en cuve à température ambiante Entreprise brassicole : Asahikawa Sake Brewery (fondée en 1822, ville de Kawakita, préfecture de Yamagata)
Dès que vous le mettez en bouche, vous serez accueilli par une acidité élégante et de riches arômes de banane, de caramel et de chêne qui sont propres au saké vieilli. Il a beaucoup de douceur, avec une saveur rafraîchissante de prune qui persiste. L'acidité est bonne et le piquant n'est pas trop mauvais.
"Ten'on 2001"
Saké Principale matière première de brassage, riz : rapport de polissage du riz Hidahomare 70 %
Teneur en alcool : 20 degrés de stockage dans une cuve à température ambiante Entreprise brassicole : Kawajiri Sake Brewery (fondée : 1839, ville de Takayama, préfecture de Gifu)
Cette brasserie est fière de son saké vieilli brassé. Le parfum vanillé s'accorde avec la douceur et rappelle les châtaignes et les bananes. Il a un léger arôme de forêt de Hida et une amertume dérivée du riz à saké Hidahomare, ce qui donne un saké complexe et profondément vieilli.
"Tamagawa 2013"
Riz de matière première pour saké Junmai : taux de polissage du riz Kitanishiki 66 %
Teneur en alcool : 15 degrés ou plus et moins de 16 degrés Bouteilles conservées à température ambiante Entreprise brassicole : Kinoshita Sake Brewery (fondée : 1845, ville de Kyotango, préfecture de Kyoto)
Ce saké vieilli a un riche arôme d'épices diverses, des arômes comme le caramel et les noisettes, et le contraste entre une douceur ferme et une amertume agréable lui confère une saveur profonde.
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Un cadeau de saké vieilli qui peut ajouter des fleurs aux « beaux » souvenirs de vous deux qui avez passé longtemps ensemble. Le 22 novembre est la « Journée du bon couple ». Vous souhaitez exprimer votre gratitude au quotidien à votre partenaire, vos parents ou vos grands-parents ?
Vous pouvez acheter « Bi-BI-, le magnifique saké des temps anciens » ici.
