Un ensemble de trois millésimes soigneusement sélectionnés de saké « Kosoki Kagayaki » vieillis pendant 28 ans, la plus longue période de dégustation de saké japonais : Millésimes 1997, 2001 et 2007
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Présentation de notre marque
Des cadeaux vintage qui rappellent les souvenirs de vos proches
Kosoki no Biju est une marque qui propose uniquement des vins millésimés nationaux vieillis depuis plus de 10 ans, ce qui les rend extrêmement rares.
La saveur profonde qui se développe au cours du vieillissement à long terme est complètement différente de celle du nouveau saké, et non seulement elle impressionnera les amateurs d'alcool, mais elle sera également délicieuse pour ceux qui ne boivent habituellement pas d'alcool.
Le saké millésimé, imprégné du poids du temps, est le cadeau idéal pour un tournant dans la vie. L'étiquette indiquera les années de brassage et de production. Pourquoi ne pas offrir un moment convivial en se remémorant de vieux souvenirs, accompagné d'un délicieux saké millésimé ?
Saké traditionnel japonais vieilli utilisé par la famille impériale
De la période Kamakura à la période Edo, le saké vieilli était un produit de luxe très apprécié pour les cérémonies de mariage impériales et comme porte-bonheur pour les personnes de haut statut.
Il s'agit d'un saké précieux qui est parfait comme cadeau pour des occasions spéciales telles que les anniversaires, les anniversaires, les cadeaux de mi-année et de fin d'année, les cadeaux de mariage et les cadeaux de retraite pour les proches.
Il est rare, ne représentant que 0,001 % de la nouvelle production de saké.
Le saké vieilli est un élément traditionnel de la culture alcoolique japonaise, mais au fil du temps, le nombre de brasseries de saké qui produisent du saké vieilli a considérablement diminué.
Afin de faire revivre la culture du saké vieilli, cette marque parcourt le pays pour sélectionner des brasseries de saké vieillies pendant au moins 10 ans et présentant d'excellents arômes et saveurs douces.
Le saké vieilli que nous sélectionnons avec soin est extrêmement rare et très apprécié, ne représentant que 0,001 % de la production totale de nouveau saké.
Introduit dans les restaurants et hôtels étoilés Michelin
Parmi les marques gérées par Kokoshi no Bishu, certaines sont servies dans des restaurants étoilés Michelin et dans de grands hôtels étrangers, et ont reçu de nombreux éloges.
Le saké vieilli a une saveur complexe que l'on ne retrouve pas dans le saké nouveau, ce qui le rend facile à associer à une grande variété de cuisines, y compris non seulement la cuisine japonaise, mais aussi la cuisine française, chinoise et italienne, ainsi que les produits laitiers et le chocolat.
A remporté des médailles d'or dans de nombreuses compétitions nationales et internationales
En seulement trois ans, il a remporté 24 prix lors de six concours internationaux dans cinq pays et est très apprécié des experts en alcool pour son goût et son arôme délicieux.
- 18e Concours Mondial des Vins Féminalise 2024 Médaille d'Or [4e gagnante consécutive]
- Prix Platine et Prix Or Kura Master 2024 [Décerné pendant 3 années consécutives]
- International Wine Challenge (IWC) 2024 Gold Award (3e année consécutive) et plus
Un cadeau pour quelqu'un de spécial
En plus de notre luxueux coffret de présentation japonais, spécialement conçu pour notre marque, nous proposons également diverses options d'emballage cadeau. Une carte de présentation est également incluse pour permettre aux nouveaux clients de déguster notre saké vieilli.
Aucun reçu n'est joint ; veuillez donc l'envoyer directement à l'adresse du destinataire. Nous le livrerons avec soin en votre nom.
Ce produit est ici
Un coffret de trois sakés millésimés premium (1997, 2001, 2007) pour comparer le goût des deux marques : « Kagayaki »
Ce produit, « Kosoki no Kagayaki », est un ensemble de sakés millésimés sélectionnés de la région de Hokuriku, à la robe dorée éclatante. Ce saké a vieilli plus de 10 ans et chacun des trois types provient d'une brasserie différente, vous permettant ainsi de comparer les différentes saveurs qui naissent du vieillissement.
Trois types de sakés millésimés qui ont vieilli à travers les âges se sont réunis pour devenir un seul produit, vous permettant de profiter de la « splendeur du passé » unique au monde.
Kaga no Tsuki brassée en 1997
Ce saké Junmai Ginjo est vieilli selon des méthodes artisanales traditionnelles pour créer une saveur riche et moelleuse. Il offre une douceur subtile en bouche, une saveur douce et corsée due au vieillissement, et une acidité modérée qui l'enveloppe comme un voile, lui conférant un équilibre parfait.
Brasserie : Kaetsu, fondée vers 1850, ville de Komatsu, préfecture d'Ishikawa
Komatsu, dans la préfecture de Kaga, est connue comme la porte d'entrée vers le ciel de la région de Hokuriku, mais elle a aussi servi de décor à une célèbre pièce de Kabuki. Kagetsu y brasse du saké depuis la fin de l'époque d'Edo, à la recherche d'eau souterraine provenant du mont sacré Hakusan. L'eau et le climat y sont parfaits, et la région abrite également le riz Gohyakumangoku, idéal pour le brassage du saké. La brasserie est construite avec soin, et son goût unique est dû à la pureté du riz poli.
Wakatsuru brassée en 2001
Ce saké vieilli en Junmai est élaboré avec 67 % de riz poli. Il offre des arômes de pêche jaune mûre et sucrée et de miel, ainsi qu'un parfum mentholé rafraîchissant. Sa douceur et sa ferme acidité emplissent la bouche, et son arrière-goût est long et rafraîchissant.
Brasserie : Brasserie de saké Wakatsuru, fondée en 1862, ville de Tonami, préfecture de Toyama
Les experts en saké sont appelés Toji, et il existe différents styles adaptés au climat et à la géographie de chaque région. Les plus connus sont Echigo Toji et Nanbu Toji. Wakatsuru employait autrefois deux Toji de chaque école dans ses deux brasseries, se faisant concurrence. Aujourd'hui, un employé de Toji hérite du savoir-faire des deux écoles et brasse du saké, ce qui confère à Wakatsuru son caractère unique.
Brassée en 2007 Kitanosho
Fabriqué à partir de riz à saké rare, le Shinriki, ce saké est brassé selon la méthode traditionnelle Yamahai pour créer un saké puissant. Le vieillissement lui confère un arôme sucré de melon et une touche épicée de poivre blanc. L'acidité est enveloppée d'une douceur subtile, créant une saveur élégante.
Brasserie : Brasserie de saké Funaki, fondée en 1866, ville de Fukui, préfecture de Fukui
La brasserie de saké Funaki utilise l'eau souterraine de la rivière Kuzuryu, qui prend sa source dans le mont Hakusan, célèbre montagne de la région de Hokuriku. La brasserie est entourée de rizières, dont les terres fertiles produisent un riz de haute qualité, comme le Gohyakumangoku, idéal pour le brassage du saké. Chaque année, ils brassent artisanalement de petites quantités de saké, principalement du saké pur riz, créant ainsi un saké exquis qui se marie parfaitement avec les mets.
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[Contenu du coffret] 3 bouteilles de 180 ml [Emballage] Coffret cadeau et emballage cadeau (facultatif)
*En raison de changements d'inventaire, la notice ci-jointe peut avoir été remplacée par une carte de présentation (enfermée dans une enveloppe portant le logo de la marque).
[Délai de livraison] Les commandes passées avant 13h00 seront expédiées le jour même (hors jours fériés, livrées à température ambiante)
[Date de péremption] Aucune [Méthode de conservation] Conserver dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière du soleil.
[Cadeaux] Cadeaux de mi-année/Cadeaux de fin d'année/Fête des pères/Fête des mères/Cadeaux d'anniversaire/Cadeaux de retraite/Journée du respect des personnes âgées/Cadeaux d'anniversaire de 60 ans/Cadeaux de remerciement/Cadeaux de célébration/Cadeaux de célébration/Cadeaux officiels d'entreprise [Vendeur] Takumi Sosei Co., Ltd.
