"Kosoki no Iwai" Millésime 1993 1999 2004 Ensemble de 3 marques de saké
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Présentation de notre marque
Des cadeaux vintage qui rappellent les souvenirs de vos proches
Koko no Biju est une marque qui propose uniquement des vins millésimés nationaux vieillis depuis plus de 10 ans, ce qui les rend extrêmement rares.
La saveur profonde qui se développe au cours du vieillissement à long terme est complètement différente de celle du nouveau saké, et impressionne non seulement les amateurs d'alcool, mais est également délicieuse pour ceux qui ne boivent habituellement pas d'alcool.
Le saké millésimé, qui incarne le poids du temps, est le cadeau idéal pour célébrer une étape importante de la vie. L'étiquette indique l'année de brassage et de production. Pourquoi ne pas offrir un délicieux saké millésimé et un moment convivial pour se remémorer de vieux souvenirs ?
Saké traditionnel japonais vieilli utilisé par la famille impériale
De la période Kamakura à la période Edo, le saké vieilli était un saké de grande qualité, apprécié comme porte-bonheur lors des cérémonies de mariage impériales et par les personnes de statut noble.
Il s'agit d'un saké précieux qui constitue un excellent cadeau pour des occasions spéciales telles que les anniversaires, les anniversaires de mariage, les cadeaux de mi-année et de fin d'année, les mariages et les départs à la retraite.
Il est rare, ne représentant que 0,001 % de la nouvelle production de saké.
Le saké vieilli est un élément traditionnel de la culture japonaise du saké, mais au fil du temps, le nombre de brasseries de saké qui le produisent a considérablement diminué.
Afin de faire revivre la culture du saké vieilli, cette marque a parcouru les brasseries de saké à travers le pays pour sélectionner soigneusement uniquement du saké avec un arôme doux et une excellente saveur qui a vieilli pendant une règle générale de 10 ans ou plus.
Le saké vieilli que nous sélectionnons soigneusement est extrêmement rare, ne représentant que 0,001 % de la production totale de nouveau saké.
Il a été introduit dans les restaurants et hôtels étoilés Michelin
Parmi les marques proposées par Kokoshi no Bishu, certaines sont utilisées dans des restaurants étoilés Michelin et de grands hôtels étrangers et ont reçu de nombreux éloges.
Le saké vieilli a une saveur complexe que l'on ne retrouve pas dans le saké nouveau, ce qui le rend facile à associer à une grande variété de cuisines, y compris non seulement la cuisine japonaise, mais aussi la cuisine française, chinoise, italienne, les produits laitiers, le chocolat, etc.
A remporté des médailles d'or dans de nombreuses compétitions internationales et nationales
En seulement trois ans, il a remporté 24 prix lors de six concours internationaux dans cinq pays et est très apprécié par les experts en alcool pour son goût et son arôme délicieux.
- 18e Concours Mondial des Vins Féminalise 2024 Médaille d'Or (4e année consécutive)
- Kura Master 2024 Platinum Award & Gold Award (3e année consécutive)
- International Wine Challenge (IWC) 2024 Gold Award (3e année consécutive) et plus
Un cadeau pour quelqu'un de spécial
En plus de notre luxueux coffret japonais, spécialement conçu pour notre marque, nous proposons également diverses options d'emballage cadeau. Une carte de présentation est également incluse pour que même les nouveaux clients puissent déguster notre saké vieilli.
Aucun reçu n'est joint ; vous pouvez donc l'envoyer directement à l'adresse du destinataire. Nous le livrerons avec soin pour vous.
Ce produit est ici
Coffret dégustation de saké premium millésimé (1993, 1999, 2004) « Kosoki no Iwai »
Umekin brassée en 1993
Ce saké Junmai Ginjo a été brassé l'année même où le maître brasseur précédent a reçu le Prix du Savoir-Faire Exceptionnel. Vieilli plus de 20 ans, il développe un arôme de noisette parfumé et la douceur des pêches jaunes mûres. C'est un saké sec et affiné, au goût corsé rappelant le xérès.
Brasserie : Umekinzankawa, fondée en 1872, ville de Shikokuchuo, préfecture d'Ehime
Depuis sa fondation dans l'ancien village de Kaneda, face à la mer intérieure de Seto, dans la région chaude de Shikoku, Umekin se consacre à la sélection rigoureuse du riz et de l'eau, et à la production, avec simplicité et sincérité, d'un saké délicieux. Brasserie renommée de Shikoku depuis ses débuts, Umekin a participé au brassage du ginjo et a remporté plus de 30 médailles d'or au Concours national de dégustation de nouveaux sakés.
Narimasa brassée en 1999
Ce saké Gohyakumangoku, vieilli plus de 20 ans, se caractérise par sa saveur légère et élégante. Il offre un arôme doux et exquis, rappelant le miel et le thé noir, ainsi qu'une saveur riche, avec une douceur moelleuse et une pointe d'amertume. Son goût sec et rafraîchissant est agrémenté d'une acidité prononcée.
Brasserie : Brasserie de saké Narimasa, fondée en 1894, ville de Nanto, préfecture de Toyama
Cette petite brasserie de la région de Hokuriku utilise du riz adapté au saké, cultivé localement dans la ville de Nanto, et brasse du saké avec la célèbre « eau de la pointe de la lance » provenant du verdoyant mont Iozan. On raconte que cette eau aurait été utilisée lorsque le seigneur de guerre Sasa Narimasa, qui a donné son nom à la brasserie, a piqué le sol de sa lance à la recherche d'eau, et que l'eau en a jailli, lui permettant d'échapper au désastre. Le riz est également cultivé avec cette eau.
Brassée en 2004 Kitanosho
Ce saké Junmai Ginjo est élaboré à partir de riz Yamadanishiki et Gohyakumangoku de la préfecture de Fukui, poli à 55 % et vieilli à une température constante de 13 °C pendant plus de 20 ans. Il offre un arôme doux et exquis de poire mûre, mêlé à la fraîcheur d'épices comme la cardamome, pour une saveur très douce.
Brasserie : Brasserie de saké Funaki, fondée en 1866, ville de Fukui, préfecture de Fukui
La brasserie de saké Funaki utilise l'eau souterraine de la rivière Kuzuryu, qui prend sa source dans le mont Hakusan, célèbre montagne de la région de Hokuriku. La brasserie est entourée de rizières, et la campagne fertile produit un riz de haute qualité, comme le Gohyakumangoku, idéal pour le brassage du saké. Chaque année, ils brassent artisanalement de petites quantités de saké, privilégiant un saké de riz pur, créant ainsi un saké exquis qui se marie parfaitement avec les mets.
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[Contenu du coffret] 3 bouteilles de 180 ml [Emballage] Coffret cadeau et emballage cadeau (en option)
[Délai d'expédition] Les commandes passées avant 13h00 seront expédiées le jour même (hors jours fériés, livrées à température ambiante)
[Date limite d'utilisation optimale] Aucune [Mode de conservation] Évitez l'exposition au soleil et conservez dans un endroit frais et sombre.
[Cadeaux] Cadeaux de mi-année / Cadeaux de fin d'année / Fête des pères / Fête des mères / Anniversaires / Cadeaux de départ à la retraite / Journée du respect des personnes âgées / Cadeaux pour un 60e anniversaire / Cadeaux de remerciement / Cadeaux de célébration / Cadeaux pour des occasions spéciales / Cadeaux d'entreprise officiels [Vendeur] Takumi Sosei Co., Ltd.
