Entretien fourni au restaurant
[Gozenbo] [Cuisine chinoise du Yunnan] Sain et beau de l'intérieur à travers la nourriture
Nous avons discuté avec M. Xu Yaohua, PDG de Gozenbo, un restaurant chinois du Yunnan implanté à Roppongi et Ginza.
[LE GRAND GINZA] [français] Aborder la « nourriture » avec le sourire des producteurs en tête
Cette fois, nous avons parlé à Masahide Takahashi, le responsable du service et sommelier du GRAND GINZA, un restaurant français situé au dernier étage du GINZA SIX .
[THE LEGIAN TOKYO] [Dessert Français] Même si vous n'aimez pas le saké japonais, vous tomberez sous le charme de la possibilité d'associer du vieux saké
« The Legian Tokyo » est un restaurant français festif surplombant la ville de Shibuya.
Cette fois, nous avons entendu le directeur adjoint M. Suzuki, le chef cuisinier M. Nagase et le sous-chef M. Saito.
[Sushi Seitora] [Cuisine japonaise/Sushi] Un accord impressionnant créé après essais et erreurs
Cette fois, nous avons interviewé M. Toyomoto, le propriétaire du « Sushi Seitora » situé à Nagatacho, quartier Chiyoda, à Tokyo.
Nous avons demandé à M. Toyomoto ce qu'il pensait être le charme du « bon saké des temps anciens ».
