Profitez du saké vieilli de manière intelligente ~ Présentation de nouveaux produits de « Beau saké des temps anciens » ~

Présentation d'un nouveau produit qui sortira le 24 novembre (jeudi), une belle bouteille élancée de « Beautiful Sake from Ancient Times ».
La taille est de 375 ml, ce qui équivaut à une demi-bouteille de vin, vous pouvez donc facilement déguster du saké vieilli avec vos proches et amis.

Cette fois, nous avons deux marques de saké. Profitez de la saveur profonde et de la couleur dorée que vous n'attendriez pas du saké japonais.

Présentation de la marque

"1995 Aoi Tsuru"

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Saké : Riz pur Matière première : Riz domestique, taux de polissage 60 %
Teneur en alcool: stockage en réservoir à basse température de 17 degrés/vieillissement à température normale

Un vieux saké artisanal soigneusement brassé pour un saké vieilli puis vieilli à température ambiante après avoir été conservé à basse température. Il a un arôme doux et magnifique de miel et d’amandes, et une douceur moelleuse. Juste ce qu'il faut d'acidité et de saveur épicée rassemblent le tout.

Brasseur : Inami Sake Brewery (fondée en 1889, ville de Miki, préfecture de Hyogo)

La préfecture de Hyogo est la ville natale de Yamada Nishiki, le roi du riz au saké. Le sol argileux riche en minéraux et le climat avec de grandes différences de température le rendaient idéal pour la culture du riz à saké. Il existe des brasseries de saké qui produisent du riz à saké. En tant que brasserie de saké située dans une zone de production majeure de Yamada Nishiki, Inami a pour objectif de produire du saké de terroir brassé dans le climat local.

"Ten'on 2001"

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Saké Principale matière première de brassage, riz : rapport de polissage du riz Hidahomare 70 %
Teneur en alcool : stockage dans le réservoir à température ambiante de 20 degrés

Cette brasserie est fière de son saké vieilli brassé. Le parfum vanillé s'accorde avec la douceur et rappelle les châtaignes et les bananes. Il a un léger arôme de forêt de Hida et une amertume dérivée du riz à saké Hidahomare, ce qui donne un saké complexe et profondément vieilli.

Brassé par : Kawajiri Sake Brewery (fondée en 1839, ville de Takayama, préfecture de Gifu)

Kawajiri Sake Brewery est une brasserie de saké tout à fait unique. En raison de son volume de production extrêmement faible, il est difficile à distribuer et il ne peut être acheté que dans la région de Hida Takayama. Leurs produits sont spécialisés dans le saké vieilli. Le saké de Kawajiri, brassé selon des méthodes traditionnelles, a un goût âpre lorsqu'il est neuf, mais ce n'est que lorsqu'il vieillit longtemps qu'il révèle sa vraie saveur douce.

Les deux sont vendus individuellement. Une silhouette élégante qui mettra en valeur votre table à manger. Ce serait également un cadeau parfait pour les fêtes de fin d'année et du nouvel an.
S'il vous plaît, profitez du temps éternel créé par l'alcool avec vos proches.

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