"Junmai" Millésime 1997 1999 2001 2007 2009 Coffret 5 marques de saké

Comparez les goûts luxueux du riz qui a été élevé à de nombreux niveaux grâce à un vieillissement à long terme.
« Junmai » est un saké Junmai et un saké Junmai Ginjo soigneusement sélectionnés qui ont été vieillis pendant plusieurs décennies par les brasseries de saké des trois préfectures d'Hokuriku où coulent des eaux claires. C'est un chef-d'œuvre où vous pourrez pleinement ressentir la saveur naturelle du riz et la douceur unique du millésime .

Non seulement c'est un cadeau parfait pour un être cher, mais le saké vintage est extrêmement rare et précieux, et fera un cadeau spécial qui ravira même ceux qui aiment l'alcool.
*Ce produit est une version renouvelée. Le contenu de l'ensemble est différent de "Junmai (édition 2020)".

2001 Wakatsuru (Toyama) (180ml)

Riz de matière première pour saké Junmai : Gohyakumangoku/riz ordinaire Rapport de polissage 67 %
Teneur en alcool : 18 degrés Stockage en cuve à température ambiante Entreprise brassicole : Wakatsuru Sake Brewery

Il s'agit d'un saké pur vieilli au riz, composé à 67 % de riz poli. Il se caractérise par le parfum de pêche jaune mûre et de miel, ainsi que par le parfum rafraîchissant et magnifique de menthe. La douceur et l'acidité ferme se répandent dans toute la bouche, et l'arrière-goût est long et très rafraîchissant.

Brassé par la brasserie de saké Wakatsuru
Fondés en 1862 dans la ville de Tonami, les experts en brassage du saké de la préfecture de Toyama sont appelés toji, et il existe différents styles de brassage du saké dans chaque région en fonction du climat. Des exemples représentatifs incluent Echigo toji et Nambu toji, et Wakatsuru avait autrefois deux brasseries qui embauchaient et se faisaient concurrence. Aujourd'hui, un seul employé, le brasseur en chef, hérite et brasse les deux styles, donnant ainsi à Wakatsuru son individualité.

1999 Narimasa (Toyama) (180 ml)

Saké Matière première de riz pur : Gohyakumangoku Rapport de polissage du riz 60 %
Teneur en alcool : 15 degrés ou plus et moins de 16 degrés Conservé en bouteille à température ambiante Entreprise brassicole : Narimasa Sake Brewery

Saké Gohyakumangoku vieilli 20 ans, caractérisé par son goût léger. Il a un arôme vieilli doux et magnifique comme le miel et le thé noir, et un goût riche avec une douceur douce et une légère amertume. Il a un goût rafraîchissant et sec avec une forte acidité.

Brassé par la brasserie de saké Narimasa
Créée en 1894. Une petite brasserie de saké dans la région de Hokuriku qui utilise du riz adapté au brassage du saké provenant de la ville de Nanto, préfecture de Toyama, et brasse du saké avec la célèbre « eau de pointe de lance » du vert luxuriant du mont Io. On raconte que le commandant militaire Sasa Narimasa, dont dérive le nom de la brasserie, cherchait de l'eau et poussa la terre avec une lance, et l'eau jaillit, échappant au désastre. Le riz est également cultivé avec cette eau.

1997 Kaga no Tsuki (Ishikawa) (180 ml)

Saké Junmai Ginjo Riz matière première : Gohyakumangoku de la préfecture d'Ishikawa, riz ordinaire, taux de polissage 60 %
Teneur en alcool de 17 degrés ou plus et inférieure à 18 degrés Stockage dans un réservoir à température ambiante Brasserie : Kaetsu

Junmai Ginjo est vieilli selon une méthode artisanale traditionnelle pour obtenir un goût riche et riche. En bouche, il présente une douceur moelleuse, une saveur douce et riche due au vieillissement et un voile d'acide juste ce qu'il faut pour un vin très équilibré.

Brasserie Kaetsu
Fondée vers 1850 dans la ville de Komatsu, la préfecture d'Ishikawa Kaga/Komatsu est connue comme la porte d'entrée vers le ciel d'Hokuriku et était autrefois le théâtre de célèbres pièces de kabuki. Kaetsu brasse ici du saké depuis la fin de la période Edo, à la recherche des eaux souterraines de la montagne sacrée Hakusan. Dotée d'une eau et d'un climat adaptés, c'est aussi une zone de production de Gohyakumangoku, un riz adapté au brassage du saké. Une brasserie délicatement construite caractérisée par l'umami qui vient d'un raffinement élevé et sans goûts désagréables.

2007 Kitanosho (Fukui) (180ml)

Riz à base de saké Junmai : rapport de polissage du riz Shinryoku 65 %
Teneur en alcool : 17 degrés Stockage en cuve à température ambiante Entreprise brassicole : Funaki Sake Brewery

En utilisant du riz à saké rare et du pouvoir divin, nous avons brassé du saké au goût prononcé en utilisant la méthode traditionnelle Yamahai. En vieillissant, vous pourrez sentir le doux arôme du melon et des épices comme le poivre blanc. Il a un goût élégant avec une douce douceur entourant l'acidité.

Brassé par la brasserie Funaki Sake
Fondée en 1866 Ville de Fukui, préfecture de Fukui
La brasserie de saké Funaki utilise l'eau souterraine de la rivière Kuzuryu, qui coule du mont Hakusan, une montagne célèbre d'Hokuriku, comme eau de brassage. Les rizières entourant la brasserie sont fertiles et du riz de haute qualité tel que le Gohyakumangoku, adapté au brassage du saké, peut être récolté. Avec un petit lot de saké fabriqué à la main, nous avons produit un magnifique saké facile à accompagner de la nourriture, en nous concentrant chaque année sur le saké Junmai.

2009 Hanagaki (Fukui) (180 ml)

Saké Matière première de riz pur : Gohyakumangoku/Koshi no Shizuku Rapport de polissage du riz 60 %
Teneur en alcool : 17 degrés Conservé en bouteille à température ambiante
Brassé par : Brasserie de saké Nanbu

Ce saké de riz pur a un goût sucré, visant un saké vieilli à long terme avec une saveur et une saveur riches. Il mûrit comme prévu, et le parfum épicé du cumin oriental et de la muscade, ainsi que le doux parfum de poire mûre, s'harmonisent et se propagent à merveille.

Brassé par la brasserie Nanbu Sake
Fondée en 1901, Echizen Ono, là où l'eau douce jaillit dans toute la ville d'Ono, dans la préfecture de Fukui, est une brasserie florissante depuis l'Antiquité. Depuis son entrée dans le secteur de la fabrication du saké au cours de la période Meiji, la philosophie de l'entreprise a été de « se consacrer au saké fabriqué à la main et de faire connaître au monde un saké de haute qualité », ce qui a été bien accueilli par la communauté locale. Tout en continuant à relever de nouveaux défis tout en préservant les techniques traditionnelles, ils produisent également du saké vieilli, très apprécié dans tout le pays.

Jeux de société

[Contenu du kit] 2001 Wakatsuru (Toyama), 1999 Narimasa (Toyama), 1997 Kaganozuki (Ishikawa), 2007 Kitanosho (Fukui), 2009 Hanagaki (Fukui) 180 ml chacun

[Emballage] Boîte à cosmétiques, papier d'emballage, Noshi

[Délai d'expédition] Environ 3 jours après la commande (expédition à température ambiante, hors samedi, dimanche et jours fériés)

[Date de péremption] Aucun

[Comment économiser] Évitez la lumière directe du soleil et conservez-le dans un endroit frais et sombre.

[Cadeaux] Cadeaux de milieu d'année/cadeaux de fin d'année/fête des pères/jour du respect des personnes âgées/cadeaux d'anniversaire pour la personne la plus importante/cadeaux d'anniversaire 60e/remerciements/célébrations/cadeaux de famille/cadeaux d'entreprise formels

[Vendeur] Takumi Sosei Co., Ltd.