Ce produit a été renouvelé en 2023 . Les marques du set sont différentes de l'ancienne version.

〜KIWAMI- 

 

Ce produit « Kiwami » est décliné en trois marques et millésimes différents : 1983 , 2001 et 2013 .

Ressentez la beauté et la saveur suprêmes du saké qui a été brassé et vieilli en utilisant les techniques artisanales et les méthodes de fabrication traditionnelles de l'époque.

Profitez d'un moment luxueux. 

Marque 1

Brassée en 1983 Iwanoi

Saké Matière première de riz pur : rapport de polissage du riz Koshihikari 60 %
Teneur en alcool : Conservé en cuve à température ambiante à 14 degrés

Le millésime 1983 est le plus ancien des sakés anciens. L'arôme doux et magnifique de fruits secs et de noix, la saveur épicée et la forte acidité rappellent un vin blanc mûr. 

Société brassicole Iwase Sake Brewery (fondée en 1723 , ville d'Onjuku, préfecture de Chiba)
Une brasserie de saké à Chiba Boso, située dans la zone métropolitaine mais riche en nature. Nous sommes particulièrement attentifs à la méthode de fabrication traditionnelle du « Yamahaizukuri » et du saké vieilli. En 1965 , on commença à travailler sérieusement sur le vieillissement. L'eau de brassage est de l'eau dure, qui produit un saké corsé avec une saveur prononcée, donc la capacité de cette brasserie se démontre lorsqu'elle vieillit.

  

Marque 2

2001 brassée Ten-on

Saké Principale matière première de brassage, riz : rapport de polissage du riz Hidahomare 70 %
Teneur en alcool : Conservé en cuve à température ambiante à 20 degrés

Cette brasserie est fière de son saké vieilli brassé. Le parfum vanillé s'accorde avec la douceur et rappelle les châtaignes et les bananes. Il a un léger arôme de forêt de Hida et une amertume dérivée du riz à saké Hidahomare, ce qui donne un saké complexe et profondément vieilli.  

Brassé par la brasserie Kawajiri Sake (fondée en 1839 , ville de Takayama, préfecture de Gifu)
Kawajiri Sake Brewery est une brasserie de saké tout à fait unique. En raison de son volume de production extrêmement faible, il est difficile à distribuer et il ne peut être acheté que dans la région de Hida Takayama. Leurs produits sont spécialisés dans le saké vieilli. Le saké de Kawajiri, brassé selon des méthodes traditionnelles, a un goût âpre lorsqu'il est neuf, mais ce n'est que lorsqu'il vieillit longtemps qu'il révèle sa vraie saveur douce. 

 

Marque 3

2013 Brasserie Tamagawa

Riz de matière première pour saké Junmai : taux de polissage du riz Kitanishiki 66 %
Teneur en alcool : 15 degrés ou plus et moins de 16 degrés Conservé en bouteille à température ambiante

Ce saké vieilli a un riche arôme d'épices diverses, des arômes comme le caramel et les noisettes, et le contraste entre une douceur ferme et une amertume agréable lui confère une saveur profonde.  

Brassé par Kinoshita Sake Brewery (fondée en 1845, ville de Kyotango, préfecture de Kyoto)
Kinoshita Sake Brewery, où M. Harper d'Angleterre est le brasseur. Nous créons de nouveaux fans grâce à notre riche imagination et à nos défis en matière de brassage du saké. Le thème principal de Tamagawa est le vieillissement, la valorisation du processus mystérieux de changement à partir d'un nouveau saké et le travail acharné chaque jour pour fournir aux clients des impressions profondes à travers les cinq sens et au fil du temps.


Jeux de société


【définir le contenu】
1997 Hanasoku (Fukui), 1995 Aoi Tsuru (Hyogo), 1983 Iwanoi (Chiba) 180 ml chacun

[Emballage] Boîte à cosmétiques, papier d'emballage, Noshi


[Délai d'expédition] Environ 3 jours après la commande (expédition à température ambiante, hors samedi, dimanche et jours fériés)

[Date de péremption] Aucun

[Comment économiser] Évitez la lumière directe du soleil et conservez-le dans un endroit frais et sombre.

[Cadeaux] Cadeaux de milieu d'année/cadeaux de fin d'année/fête des pères/jour du respect des personnes âgées/cadeaux d'anniversaire pour la personne la plus importante/cadeaux d'anniversaire 60e/remerciements/célébrations/cadeaux de famille/cadeaux d'entreprise formels

[Vendeur] Takumi Sosei Co., Ltd.