"Toki no Aya" Millésime 2005, 2006, 2008 Shochu à la patate douce et Shochu à l'orge ensemble de 3 marques　Lot de 3 flacons de 300 ml

2007年 丹後蔵

グラスに注いだ瞬間に広がるのは、スミレや白い花を思わせる爽やかなフローラル香。芋焼酎でありながら芋らしさは控えめで、清らかさと爽やかさを纏います。 口に含むと、柔らかな甘みがしっかりと広がり、雑味のない透明感ある味わいが続きます。 余韻はとても長く、ほんのりと残る甘さが心地よく後を引き、古酒ならではの穏やかな深みを感じさせます。

2008年 Marunishi

La saveur volumineuse de la liqueur brute peut être ressentie directement, avec un arôme épicé semblable au poivre s'élevant de derrière. Une fois la sensation de picotement atténuée, la douceur du shochu de patate douce se répand lentement dans votre bouche.

醸造元：Brasserie de saké Marunishi　創業1916年　Préfecture de KagoshimaVille de Shibushi
La partie orientale de la préfecture de Kagoshima, où s'étend le plateau de Shirasu, produit des patates douces de haute qualité. Marunishi Shuzo utilise ces ingrédients pour brasser du shochu de pomme de terre en utilisant des méthodes artisanales traditionnelles avec un petit nombre de personnel. Le goût et l'arôme ne sont possibles que parce que nous brassons dans des pots en terre cuite depuis la fondation de l'entreprise. C'est l'une des rares brasseries qui se concentre sur le vieillissement.

2013年 天星

圧倒的な芋の存在感、花のように香り立つ芳醇。2013年に仕込まれ、時を経てふくよかに熟した天星。グラスを傾けた瞬間、濃密な芋の旨みが広がり、その奥からフローラルな香りが静かに立ちのぼります。

醸造元：Brasserie de saké Tensei　創業1901年　Préfecture de KagoshimaVille d'Osaki
Hishida, dans la ville d'Osaki, une région tropicale, est un endroit où jaillit l'eau la plus douce de la préfecture de Kagoshima. Le shochu de pomme de terre de Tensei, qui utilise cette eau, se caractérise par son goût doux et onctueux. Le riz utilisé pour fabriquer le koji de riz et les patates douces qui en sont l'ingrédient principal sont tous cultivés et récoltés par des agriculteurs sous contrat spécifiques.