"Ginjo" Millésime 1993,1996,2004,2004,2009 Coffret de 5 marques de saké
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Présentation de notre marque
Des cadeaux vintage qui rappellent des souvenirs d'êtres chers
Kosoki no Biju est une marque qui propose uniquement des vins millésimés nationaux vieillis depuis plus de 10 ans, ce qui les rend extrêmement rares.
La saveur profonde qui se développe au cours du vieillissement à long terme est complètement différente de celle du nouveau saké, et non seulement elle impressionnera les amateurs d'alcool, mais elle sera également délicieuse pour ceux qui ne boivent habituellement pas d'alcool.
Le saké vintage, qui contient le poids du temps, est le cadeau spécial parfait à offrir à des étapes importantes de la vie. L'étiquette indique l'année de brassage et de production. Pourquoi ne pas offrir un moment de plaisir en se remémorant de délicieux alcools millésimés et de bons souvenirs du passé ?
Saké japonais traditionnel vieilli utilisé par la famille impériale
De l'époque de Kamakura à l'époque d'Edo, le saké vieilli était un produit de luxe très apprécié pour les cérémonies de mariage impériales et comme porte-bonheur pour les personnes de haut statut.
Il s'agit d'un saké précieux qui est parfait comme cadeau lors d'occasions spéciales telles que les anniversaires, les anniversaires de mariage, les cadeaux de mi-année et de fin d'année, les cadeaux de mariage et les cadeaux de retraite pour les proches.
Il est rare, ne représentant que 0,001 % de la nouvelle production de saké.
Le saké vieilli fait partie intégrante de la culture traditionnelle de l'alcool au Japon, mais au fil du temps, le nombre de brasseries de saké produisant du saké vieilli a considérablement diminué.
Afin de faire revivre la culture du saké vieilli, cette marque parcourt les brasseries de saké à travers le pays pour sélectionner soigneusement uniquement du saké aux arômes et saveurs excellents et doux, vieilli pendant au moins 10 ans.
Le saké vieilli que nous sélectionnons soigneusement est extrêmement rare et très apprécié, ne représentant que 0,001 % de la production totale de nouveau saké.
Introduit dans les restaurants et hôtels étoilés Michelin
Parmi les marques gérées par Kokoshi no Bishu, certaines sont utilisées dans des restaurants étoilés Michelin et dans de grands hôtels étrangers, et ont reçu de nombreux éloges.
Le saké vieilli a une saveur complexe que l'on ne retrouve pas dans le saké nouveau, ce qui le rend facile à associer à une grande variété de cuisines, y compris non seulement la cuisine japonaise, mais aussi la cuisine française, chinoise et italienne, ainsi que les produits laitiers et le chocolat.
A remporté des médailles d'or dans de nombreuses compétitions nationales et internationales
En seulement trois ans, il a remporté 24 prix lors de six concours internationaux dans cinq pays et est très apprécié des experts en alcool pour son goût et son arôme délicieux.
- 18e Concours Mondial des Vins Feminalise 2024 Médaille d'Or [4e gagnante consécutive]
- Prix Platinum et Gold Award Kura Master 2024 [Décerné pendant 3 années consécutives]
- International Wine Challenge (IWC) 2024 Gold Award (3e année consécutive) et plus
Un cadeau pour quelqu'un de spécial
En plus des coffrets cadeaux exclusifs, luxueux et fabriqués localement de notre marque, nous proposons également une variété d'options d'emballage cadeau. Une carte de présentation du produit est également incluse afin que les nouveaux clients puissent profiter du saké vieilli.
Il n'y a pas de reçu joint, vous pouvez donc l'envoyer directement à l'adresse du destinataire. Nous livrerons avec tout notre cœur au nom de nos clients.
Ce produit est ici
Coffret dégustation de cinq sakés millésimés premium (1993, 1996, 2004, 2009) « Ginjo »
Ce produit, « Ginjo -GINJO- », est élaboré à partir de cinq marques soigneusement sélectionnées de saké ginjo vieilli aux saveurs douces. Profitez-en pour comparer l'arôme et la saveur de chaque boisson.
Brassée en 1993 Umekin
Il s'agit d'un saké ginjo pur riz brassé l'année où le maître brasseur précédent a reçu le prix du travailleur qualifié exceptionnel. Vieilli plus de 20 ans, il développe un arôme de noisette et une saveur sucrée rappelant les pêches jaunes mûres. C'est une liqueur sèche et mûrie au goût corsé rappelant le xérès.
Brasserie : Umekinsansen, fondée en 1872, ville de Shikokuchuo, préfecture d'Ehime
Depuis sa fondation dans l'ancien village de Kanada, face à la chaude mer intérieure de Seto à Shikoku, Umekin s'est consacré avec détermination et enthousiasme à « préparer un saké délicieux », en sélectionnant soigneusement le riz et l'eau. Cette célèbre brasserie de Shikoku est impliquée dans le brassage du ginjo depuis le début et a remporté la médaille d'or au Concours national de dégustation de nouveau saké plus de 30 fois.
Brassée en 1996 à Ichinotani
Saké Daiginjo vieilli élaboré avec du riz Yamadanishiki, le roi du riz à saké. Tout en conservant la belle qualité du nouveau saké, l’arôme des poires japonaises mûres, la douceur du caramel et l’amertume épicée sont bien équilibrés. La saveur persistante est celle du pop-corn au caramel.
Brasserie : Brasserie de saké Uno, fondée en 1620, ville d'Ono, préfecture de Fukui
Bien qu'Uno soit une brasserie d'Echizen Ono, son nom de saké vient de « Ichinotani » (l'actuelle ville de Kobe), le nom d'un lieu pendant la guerre de Genpei, en raison d'une ancienne anecdote. Une origine unique qui donne un sens à 400 ans d'histoire. Chaque bouteille de saké est soigneusement élaborée. Leur talent est démontré par le fait qu'ils ont remporté la médaille d'or pendant 19 années consécutives lors d'un concours d'alcool organisé par le Bureau régional des impôts de Kanazawa.
Brassage de Mine no Yuki en 2004
Saké ginjo pur riz fabriqué à partir de riz Yamadanishiki. L'arôme doux des abricots aigres-doux et du miel est mélangé à une touche d'herbes rafraîchissantes. La douce douceur du riz est agréable. Il a une saveur profonde et un arôme subtil de vieillissement qui le rend facile à apprécier.
Brasserie : Brasserie Mine no Yuki, fondée en 1942, ville de Kitakata, préfecture de Fukushima
Il y a tellement de brasseries de saké à Kitakata qu'on peut l'appeler une ville de brasseries de saké, mais c'est la plus jeune brasserie de la ville. Le titre « Neige sur le sommet » vient du mont Iide, qui forme la frontière préfectorale avec Yamagata. Les brasseurs sont jeunes et essaient chaque année de nouvelles méthodes de brassage. L'hydromel, brassé uniquement à partir de miel récolté dans la beauté naturelle abondante au pied des montagnes, témoigne de l'individualité de cette brasserie.
Brassée en 2004 Kitanosho
Ce saké Junmai Ginjo est élaboré à partir de riz Yamadanishiki et Gohyakumangoku de la préfecture de Fukui, poli à 55% et vieilli à une température constante de 13°C pendant plus de 20 ans. Il a un arôme très doux qui combine le parfum doux et magnifique des poires mûres avec le parfum rafraîchissant des épices comme la cardamome.
Brasserie : Brasserie de saké Funaki, fondée en 1866, ville de Fukui, préfecture de Fukui
La brasserie de saké Funaki utilise l'eau souterraine de la rivière Kuzuryu, qui coule du mont Haku, une célèbre montagne de la région de Hokuriku, comme eau de brassage. La brasserie est entourée de rizières et la campagne fertile produit du riz de haute qualité, notamment du Gohyakumangoku, qui convient au brassage du saké. Chaque année, ils brassent à la main de petits lots de saké, principalement du saké de riz pur, pour créer un magnifique saké qui se marie bien avec la nourriture.
Brassée en 2009, Maboroshi no Taki
Saké ginjo vieilli. Il se caractérise par une acidité rafraîchissante qui vous frappe en premier, et vous pouvez également sentir le riche arôme du beurre et le doux arôme de la banane, le rendant très élégant et élégant, comme si vous buviez un vin blanc sec. L’arôme persistant de noisette est impressionnant.
Brasserie : Kokokuharu Shuzo, fondée en 1887, ville de Kurobe, préfecture de Toyama
Située à seulement 50 mètres de la baie de Toyama sur la mer du Japon, l'eau de fonte du mont Tateyama bouillonne à l'intérieur de la brasserie. La région d'Ikuji sur la rivière Kurobe compte 20 sources et est également l'une des 100 sources d'eau célèbres du Japon. En utilisant généreusement cette eau, nous continuons à produire du saké au goût rafraîchissant et léger qui peut être apprécié facilement tous les jours grâce à la générosité de la baie de Toyama.
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[Contenu du coffret] 180 ml x 5 bouteilles [Emballage] Coffret cadeau et emballage cadeau (en option)
[Délai d'expédition] Les commandes passées avant 13h00 seront expédiées le jour même (hors jours fériés, livrées à température ambiante)
[Date de péremption] Aucune [Méthode de conservation] Conserver dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière du soleil.
[Cadeaux] Cadeaux de mi-année/Cadeaux de fin d'année/Fête des pères/Fête des mères/Cadeaux d'anniversaire/Cadeaux de départ à la retraite/Journée du respect des personnes âgées/Cadeaux d'anniversaire de 60 ans/Cadeaux de remerciement/Cadeaux de célébration/Cadeaux de célébration/Cadeaux officiels d'entreprise [Vendeur] Takumi Sosei Co., Ltd.
