Shochu à la cassonade Shochu à l'orge Saké vieilli longuement « Spirits AWARD 2022 » Shochu vintage âgé de 39 ans
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Présentation de notre marque
Des cadeaux vintage qui rappellent des souvenirs d'êtres chers
Kosoki no Biju est une marque qui propose uniquement des vins millésimés nationaux vieillis depuis plus de 10 ans, ce qui les rend extrêmement rares.
La saveur profonde qui se développe au cours du vieillissement à long terme est complètement différente de celle du nouveau saké, et non seulement elle impressionnera les amateurs d'alcool, mais elle sera également délicieuse pour ceux qui ne boivent habituellement pas d'alcool.
Le saké vintage, qui contient le poids du temps, est le cadeau spécial parfait à offrir à des étapes importantes de la vie. L'étiquette indique l'année de brassage et de production. Pourquoi ne pas offrir un moment de plaisir en se remémorant de délicieux alcools millésimés et de bons souvenirs du passé ?
Saké japonais traditionnel vieilli utilisé par la famille impériale
De l'époque de Kamakura à l'époque d'Edo, le saké vieilli était un produit de luxe très apprécié pour les cérémonies de mariage impériales et comme porte-bonheur pour les personnes de haut statut.
Il s'agit d'un saké précieux qui est parfait comme cadeau lors d'occasions spéciales telles que les anniversaires, les anniversaires de mariage, les cadeaux de mi-année et de fin d'année, les cadeaux de mariage et les cadeaux de retraite pour les proches.
Il est rare, ne représentant que 0,001 % de la nouvelle production de saké.
Le saké vieilli fait partie intégrante de la culture traditionnelle de l'alcool au Japon, mais au fil du temps, le nombre de brasseries de saké produisant du saké vieilli a considérablement diminué.
Afin de faire revivre la culture du saké vieilli, cette marque parcourt les brasseries de saké à travers le pays pour sélectionner soigneusement uniquement du saké aux arômes et saveurs excellents et doux, vieilli pendant au moins 10 ans.
Le saké vieilli que nous sélectionnons soigneusement est extrêmement rare et très apprécié, ne représentant que 0,001 % de la production totale de nouveau saké.
Introduit dans les restaurants et hôtels étoilés Michelin
Parmi les marques gérées par Kokoshi no Bishu, certaines sont servies dans des restaurants étoilés Michelin et dans de grands hôtels étrangers, et ont reçu de nombreux éloges.
Le saké vieilli a une saveur complexe que l'on ne retrouve pas dans le saké nouveau, ce qui le rend facile à associer à une grande variété de cuisines, y compris non seulement la cuisine japonaise, mais aussi la cuisine française, chinoise et italienne, ainsi que les produits laitiers et le chocolat.
A remporté des médailles d'or dans de nombreuses compétitions nationales et internationales
En seulement trois ans, il a remporté 24 prix lors de six concours internationaux dans cinq pays et est très apprécié des experts en alcool pour son goût et son arôme délicieux.
- 18e Concours Mondial des Vins Feminalise 2024 Médaille d'Or [4e gagnante consécutive]
- Prix Platinum et Gold Award Kura Master 2024 [Décerné pendant 3 années consécutives]
- International Wine Challenge (IWC) 2024 Gold Award (3e année consécutive) et plus
Un cadeau pour quelqu'un de spécial
En plus des coffrets cadeaux exclusifs, luxueux et fabriqués localement de notre marque, nous proposons également une variété d'options d'emballage cadeau. Une carte de présentation du produit est également incluse afin que les nouveaux clients puissent profiter du saké vieilli.
Il n'y a pas de reçu joint, vous pouvez donc l'envoyer directement à l'adresse du destinataire. Nous livrerons avec tout notre cœur au nom de nos clients.
Ce produit est ici
Un coffret de deux shochu d'orge millésimés de première qualité (1984) et de shochu de cassonade (2010) pour comparer les goûts. "Spirits AWARD"
Ce produit, « Spirits AWARD », est un ensemble de deux bouteilles : « Kosoki no Biju 2010 Kana », un véritable shochu d'orge/spiritueux non mélangé qui a remporté la médaille d'or dans la catégorie des spiritueux distillés japonais au Concours mondial des vins Feminalise 2022, et « Kosoki no Biju 1984 Bibliophile », qui a remporté la médaille d'argent.
1984 Exceptionnel
Bien que la liqueur non diluée ait une teneur en alcool de 38 %, vous serez immédiatement surpris de son goût sucré. Grâce à un vieillissement extrêmement long, la richesse de la liqueur brute s'est transformée en une saveur et un arôme corsés, lui donnant un goût doux.
Brasserie : Bachishuzo, fondée en 1923, Taragi-cho, préfecture de Kumamoto
Le « Kuma Shochu », une indication géographique reconnue mondialement, se caractérise par l'utilisation de riz, qui est plus cher que les autres ingrédients du shochu. Cette brasserie exceptionnelle a été fondée relativement récemment dans les 500 ans d'histoire de Kuma Shochu. Cette jeune brasserie a un jour tenté de produire du shochu d'orge par distillation atmosphérique. Cet esprit jeune renaît aujourd’hui après 35 ans.
Kana 2010
« Kana » est une série vieillie en fûts de chêne. Il a un arôme doux, sucré et floral et un goût rafraîchissant, avec une saveur douce, enveloppante et fumée qui est très agréable. Le goût fumé des fûts de chêne se marie bien avec la cassonade.
Brasserie : Nishihira Shuzo, fondée en 1927, Naze, Amami Oshima, préfecture de Kagoshima
La famille Nishihira a commencé à produire de l'awamori à Shuri, Okinawa, mais a déménagé à Amami Oshima pendant le chaos de la guerre et a commencé à y fabriquer du shochu à la cassonade. L'arrière-petite-fille du premier chef brasseur, Tomi Nishihira, Serena Nishihira, perpétue actuellement la tradition en tant que femme chef brasseuse. « Kana » signifie « bien-aimé » dans le dialecte local. Vieilli en fûts de chêne, cette marque est typique de cette brasserie.
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[Contenu du coffret] 2 bouteilles de 375 ml [Emballage] Coffret cadeau et emballage cadeau (en option)
[Délai d'expédition] Les commandes passées avant 13h00 seront expédiées le jour même (hors jours fériés, livrées à température ambiante)
[Date de péremption] Aucune [Méthode de conservation] Conserver dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière du soleil.
[Cadeaux] Cadeaux de mi-année/Cadeaux de fin d'année/Fête des pères/Fête des mères/Cadeaux d'anniversaire/Cadeaux de départ à la retraite/Journée du respect des personnes âgées/Cadeaux d'anniversaire de 60 ans/Cadeaux de remerciement/Cadeaux de célébration/Cadeaux de célébration/Cadeaux officiels d'entreprise [Vendeur] Takumi Sosei Co., Ltd.
