[Journée du Saké] Le 1er octobre est la Journée du Saké

Saviez-vous que le 1er octobre est le « Jour du Saké » ?
Le Sake Day a été créé en 1978 par la Japan Sake Brewers Association.

L'article suivant concernant la Journée du saké est publié sur le site Web de la Japan Sake Brewers Association .

Le saké est un saké qui naît et grandit au fil des saisons au Japon, de l'hiver au printemps et de l'été à l'automne, et est un saké créé par le climat unique du Japon . On peut dire que le saké est le fruit des riches bénédictions de la nature et de la sagesse du peuple japonais . En particulier, octobre est le mois où les fruits de mer et les produits de montagne sont abondants dans tout le pays et où le saké japonais devient vraiment délicieux.

En 1978 (Showa 53), l'industrie du saké a renouvelé sa détermination à hériter et à transmettre de manière appropriée ce saké, que l'on peut appeler le patrimoine culturel du Japon, aux générations futures, dans l'espoir d'un amour et d'une compréhension accrus. Journée du saké.

Si vous ne savez pas quoi offrir à votre proche, pourquoi ne pas célébrer la « Journée du saké japonais » et offrir à votre proche un « saké », une culture qui existe au Japon depuis l'Antiquité. ?

La meilleure façon de découvrir l’histoire du saké japonais est de boire du saké vieilli. Le vieux saké vieilli a une longue histoire qui remonte à la période Kamakura , et depuis lors, il est considéré comme un saké extrêmement noble .
On raconte que dans la littérature de la période Kamakura, Nichiren Shonin, fondateur de la secte Nichiren, a fait l'éloge de son goût. Il est si spécial que même à l'époque moderne, il est utilisé lors des cérémonies de mariage de la famille impériale .

Parmi ces précieux sakés vieillis, la marque premium « Kokatsu no Bishu », qui gère des marques généralement âgées de plus de 10 ans, propose des coffrets de sakés japonais ginjo vieux sakés soigneusement sélectionnés.

{GINJO}

« GINJO- » a sélectionné uniquement du saké vieilli Ginjo au goût doux parmi une gamme diversifiée. Vieux saké vieilli avec différents âges et brasseries. Profitez de comparer les boissons tout en pensant à la région et à l’époque.

« Ginjo » contient du saké qui a vieilli pendant de nombreuses années, de 1993 à 2009. Même le même saké Ginjo a des goûts différents.
Même ceux qui ne sont pas doués en saké peuvent goûter et comparer le saké de différentes brasseries de saké, comme « 2009 Gen no Taki », qui a une légère acidité similaire à celle du vin, et « 2004 Mine no Yuki », qui a un arôme doux comme l'abricot et le miel, mais pouvoir apprécier les différents goûts est le vrai plaisir du « bon vieux saké ».

Le 1er octobre est la Journée du Saké. Que diriez-vous d'offrir un vieux saké conservé par une brasserie de saké depuis des générations à un être cher à l'occasion de cette occasion annuelle ? Je suis sûr que votre partenaire sera enthousiasmé par cette expérience pour la première fois.

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En plus du « Ginjo », nous proposons également de nombreux autres sakés vieillis.
Sur notre boutique en ligne officielle, nous fournissons des informations faciles à comprendre sur les saveurs de nos marques dans trois catégories : douceur, acidité et goût. Veuillez également y jeter un œil.