Célébrer l'année marquante de votre proche. C'est une célébration importante pour prier pour une bonne santé continue et pour exprimer sa gratitude.
L'élégance et la profondeur des pensées d'une personne ne peuvent être ressenties que parce qu'elle a vécu de nombreuses années. La « profondeur » se crée en accumulant des choses amusantes et parfois douloureuses.
En vieillissant le saké, vous pourrez ressentir une profondeur et un arôme que l'on ne retrouve pas dans le saké neuf . Le saké qui a vieilli est appelé saké vieilli, et chez « Kogo-no-bishu », nous vendons généralement du saké qui a vieilli pendant 10 ans ou plus .
Le saké vieilli a une longue histoire, remontant à la période Kamakura . La lettre de Nichiren Shonin fait l'éloge du goût du saké auprès des croyants qui lui ont donné du vieux saké. Après cela, le saké vieilli est apparu dans de nombreux documents au cours de la période Edo, indiquant qu'il était considéré comme un saké spécial .
Après la période Meiji, il est devenu difficile de conserver du saké vieilli en raison des taxes gouvernementales élevées et des pénuries alimentaires provoquées par la guerre . Après la guerre, à mesure que l'environnement pour le saké vieilli devenait progressivement plus adapté, des brasseries de saké produisant du saké vieilli commencèrent à apparaître. Aujourd’hui encore, il est considéré comme si noble qu’il est utilisé lors des cérémonies de mariage de la famille impériale. Le vieux saké vieilli a également une longue histoire.
〇 Célébration du 60e anniversaire des 60 ans
Pour la célébration du 60e anniversaire, le rouge est la couleur de la fête, comme en témoigne la coutume du Chanchan rouge.
Nous recommandons un saké vieilli qui a vieilli longtemps et qui a une couleur profonde. Les fleurs de prunier sont également connues sous le nom de fleurs de célébration, alors pourquoi ne pas offrir du vin de prunier en cadeau ?
"Vin de prune Ume 2"
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« 2007 Nakano » (Brasseur : Nakano BC/ fondé en 1961 , ville de Kainan, préfecture de Wakayama)
« 2009 Bunzo » (Brasseur : Brasserie Kinoshita / Fondée en 1862 , Ville de Taragi, Préfecture de Kumamoto)
« 2009 Matsufuji » (Brasseur : Matsufuji / Fondé en 1905 , ville de Kin, préfecture d'Okinawa)
Cet ensemble de 3 pièces comprend 3 types de vin de prune, un shochu millésimé rare vieilli pendant plus de 10 ans et 3 types de vin de prune à base d'awamori vintage.
Nakano 2007 , qui utilise toutes les prunes Nanko de la préfecture de Wakayama, Bunzo 2009, qui est doux et rafraîchissant comme les abricots, et Shofuji 2009 , qui utilise du sucre brun pour le goût sucré et est mariné dans de l'awamori. Vous pouvez donner les trois marques que vous avez utilisées comme un seul cadeau à vos proches.
〇 80 ans / célébration de la vie du parapluie 88 ans / célébration de la vie du riz
La couleur pour célébrer les 80 ans de Kasaju et les 88 ans de Beiju est « jaune (marron doré) » . Un saké vieilli avec une lueur ambrée peut être le cadeau parfait.
« Ancient Sake » vend du saké de 1983 à 2010 . Nous proposons également des coffrets cadeaux pour « Tohoku », « Hokuriku », « Kansai », « Hyogo » et « Kyoto ». Nous apprécierons que vous choisissiez une boisson alcoolisée d'un lieu ou d'une année liée à la personne à qui vous offrez le cadeau.
``Kohaku -KOHAKU-''
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« 1999 Narimasa » (Brasseur : Narimasa Sake Brewery / Fondée en 1894 , ville de Nanto, préfecture de Toyama)
« 1999 Fukumitsuya » (Brasseur : Fukumitsuya / Fondé en 1625 , ville de Kanazawa, préfecture d'Ishikawa)
« 2004 Kitanosho » (Brasseur : Funaki Sake Brewery / Fondée en 1866 , ville de Fukui, préfecture de Fukui)
« 2010 Tatsuriki» (Brasseur : Honda Shoten / Fondé en 1921 , ville de Himeji, préfecture de Hyogo)
« 1993 Umenishiki » (Brasseur : Umenishiki Yamakawa / Fondé en 1872 , ville de Shikokuchuo, préfecture d'Ehime)
« Le beau saké des temps anciens » propose une grande variété de marques colorées. Profitez des différences de nuances de couleurs, de goût et d’arôme. De plus, le « Tatsuriki2010 » inclus dans l'ensemble a remporté des prix lors de nombreux concours mondiaux et est une marque mondialement reconnue.
〇 90 ans / célébration de la remise des diplômes 99 ans / célébration du Hakuju 100 ans / célébration du centenaire (Kiju)
La couleur pour célébrer les 90 ans, « Hakuju », les 99 ans et les 100 ans, « Kiju », est « blanc ». Un vieux saké vieilli avec un éclat transparent est parfait. Pourquoi ne pas revenir sur vos souvenirs au fil des années tout en savourant le doux goût du saké vieilli ?
"Ancien brillant"
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« 1997 Kaga no Tsuki » (Brasseur : Kaetsu / Fondé vers 1850 , ville de Komatsu, préfecture d'Ishikawa)
« 2001 Wakatsuru » (Brasseur : Wakatsuru Sake Brewery / Fondée en 1862 , ville de Tonami, préfecture de Toyama)
« 2008 Kitanosho » (Brasseur : Funaki Sake Brewery / Fondée en 1866 , ville de Fukui, préfecture de Fukui)
La brasserie qui brasse les trois marques a une histoire de plus de 150 ans . Pourquoi ne pas apporter le « brillant » que seule peut produire une brasserie qui a surmonté une histoire difficile depuis la période Meiji pour célébrer vos proches ?
Un « bon vieux saké » dont la création a mis plus de 10 ans. Pourquoi ne pas l'utiliser comme un morceau des nombreux souvenirs que votre proche a créés au fil des ans ?
La boutique en ligne officielle propose bien plus de cadeaux que ceux introduits cette fois-ci. Veuillez choisir en fonction de votre budget, du destinataire et de votre objectif.
