Coffret dégustation 3 variétés « Kosoki no Kotobuki » millésime 1997, 1998, 1999 180ml 3本セット
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商品のご紹介
高級ヴィンテージ日本酒（1997年 1998年 1999年）3銘柄飲み比べセット『古昔の寿-Kotobuki-』
1997年 Lune de Kaga
Ce saké Junmai Ginjo est vieilli selon des méthodes artisanales traditionnelles pour produire une saveur riche et douce. Il a une douceur moelleuse en bouche, une saveur douce et corsée issue du vieillissement et une acidité modérée qui l'enveloppe comme un voile, le rendant très bien équilibré.
醸造元：Kaetsu 創業1850年 Préfecture d'IshikawaVille de Komatsu
Komatsu à Kaga est connu comme la porte d'entrée vers le ciel de la région de Hokuriku, mais c'était aussi autrefois une célèbre scène de Kabuki. Kaetsu brasse du saké ici depuis la fin de la période Edo, à la recherche d'eau souterraine provenant de la montagne sacrée, le mont Hakusan. L'eau et le climat sont propices, et la région est également productrice de riz Gohyakumangoku, qui convient au brassage du saké. Cette brasserie délicatement construite est connue pour sa saveur pure et délicieuse, obtenue grâce à un saké hautement raffiné.
1998年 Fontaine du village
Il dégage un arôme doux avec un riche arôme de thé noir et un arôme parfumé de noisette. Un saké mûri avec un bon équilibre entre une douceur riche et une acidité ferme. Il a un arrière-goût long et un arôme agréable, doux et parfumé.
醸造元：Brasserie de saké d'Aizu 創業1700年 Préfecture de FukushimaVille de Minamiaizu
L'entreprise produit du saké depuis le milieu de l'époque Edo à Minamiaizu-Tajima, une ville relais sur la route reliant Nikko et Aizu-Wakamatsu. Brassé dans des conditions difficiles où les températures peuvent descendre jusqu'à -20°C en plein hiver, le saké est fabriqué avec de l'eau ultra-douce pompée à 40 mètres sous terre et se caractérise par sa douceur douce, propre et délicate. Il continue de fasciner les passants.
1999年 Narimasa
Un saké Gohyakumangoku de 20 ans d'âge caractérisé par sa saveur légère. Il a un arôme doux et magnifique de miel vieilli ou de thé noir, et une saveur riche avec une douceur moelleuse et une pointe d'amertume. Il a un goût sec et rafraîchissant avec une acidité ferme.
醸造元：Brasserie de saké Narimasa 創業1894年 Préfecture de ToyamaVille de Nanto
Cette petite brasserie de la région de Hokuriku utilise du riz adapté au brassage du saké, cultivé localement dans la ville de Nanto, et brasse son saké avec la célèbre eau « Yari no Saki no Mizu » provenant du luxuriant mont Iozan. On dit que cette eau de brassage provient du fait que lorsque le commandant militaire Sassa Narimasa, dont la brasserie porte le nom, cherchait de l'eau, il a poignardé la terre avec une lance et l'eau a jailli, lui permettant d'échapper au danger. Cette eau est également utilisée pour cultiver le riz.
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【保存方法】日光を避け、冷暗所に保管して下さい。
【贈り物】お中元/お歳暮/父の日/母の日/誕生日祝い/退職祝い/敬老の日/還暦祝い/お礼/お祝い/内祝い/企業のフォーマルギフト
【販売事業者】株式会社匠創生
当ブランドのご紹介
時を越えた特別な一品を味わう
国産ヴィンテージ古酒ブランド
古昔の美酒は、日本全国から厳選したヴィンテージ古酒を扱うブランドです。新酒生産量の0.001％という希少な古酒を、ソムリエが厳選しています。
時を重ねて生まれる奥深い味わいは、新酒では味わえない特別な体験。人生の大切な節目や贈答シーンにふさわしい、特別な一本として選ばれています。
