Hanagaki 2009

Riz de matière première pour saké Junmai : rapport de polissage du riz Gohyakumangoku/Koshi no Shizuku 60 %
Teneur en alcool : 17 degrés Conservé en bouteille à température ambiante


Commentaire du sommelier

Ce saké de riz pur a un goût sucré, visant un saké vieilli à long terme avec une saveur et une saveur riches. Il mûrit comme prévu, et le parfum épicé du cumin oriental et de la muscade, ainsi que le doux parfum de poire mûre, s'harmonisent et se propagent à merveille.


Brassé par : Brasserie de saké Nanbu

Fondée en 1901 Ville d'Ono, préfecture de Fukui

Echizen Ono, où l'eau douce jaillit dans toute la ville, est une zone prospère de brassage du saké depuis l'Antiquité. Depuis notre entrée dans l'industrie brassicole au cours de la période Meiji, nous avons continué à maintenir la philosophie de « nous consacrer au saké fabriqué à la main pour faire connaître au monde un saké de haute qualité » et nous avons été bien accueillis par la communauté locale. communauté. Alors que nous continuons à relever de nouveaux défis tout en préservant les techniques traditionnelles, nous produisons également du saké vieilli, très apprécié dans tout le pays.