Vins Anciens 2009

Shochu de riz authentique. Matière première principale : riz local. Malt : malt de riz. Teneur en alcool : 40,2 %.

Commentaires du sommelier

Grâce à un processus de vieillissement à long terme, il a un goût moelleux, une sensation en bouche douce et même une pointe de douceur, ce qui fait qu'il est difficile de croire qu'il a une teneur en alcool de plus de 40 %. Le doux arôme du riz qui flotte dans votre nez crée un moment élégant.


Brasserie : Fusa no Tsuyu

Fondée en 1907 à Taragi-cho, préfecture de Kumamoto

Cette brasserie est particulièrement attentive aux ingrédients, au stockage et à la qualité. Bien qu'elle ait hérité de la tradition et des techniques vieilles de 500 ans de Kuma Shochu, qui utilise le riz comme matière première, elle néglige également la recherche et le développement et combine nouvelles idées et flexibilité. Profitant du climat de Kuma, doté d'une eau pure, d'ingrédients et d'un air pur, nous produisons du shochu authentique qui ne peut être fabriqué qu'à Kumamoto.