Coffret à saké 5 marques « Ginjo » Millésime 1993 1996 2004 2004 2009 180ml 5本セット
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商品のご紹介
高級ヴィンテージ日本酒（1993年 1996年 2004年 2004年 2009年）5銘柄飲み比べセット『吟醸-Ginjo-』
1993年 Ume Nishiki 93
Il s'agit d'un saké pur riz ginjo brassé l'année où le maître brasseur précédent a reçu le prix du travailleur qualifié exceptionnel. Vieilli pendant plus de 20 ans, il développe un arôme de noisette et une saveur sucrée rappelant la pêche jaune mûre. C'est une liqueur sèche et mûrie au goût corsé rappelant le xérès.
醸造元：Fleurs de prunier 創業1872年 Préfecture d'EhimeVille de Shikokuchuo
Depuis sa fondation dans l'ancien village de Kanada face à la mer intérieure de Seto dans le climat chaud de Shikoku, Umekin s'est consacré avec détermination et sans réserve à « faire du saké délicieux », en sélectionnant soigneusement le riz et en sélectionnant soigneusement l'eau. Cette célèbre brasserie de Shikoku est impliquée dans le brassage du ginjo depuis le début et a remporté la médaille d'or au concours national de dégustation de nouveau saké plus de 30 fois.
1996年 Ichinotani
Saké Daiginjo vieilli élaboré avec du Yamadanishiki, le roi du riz à saké. Tout en conservant la belle qualité du nouveau saké, l'arôme des poires japonaises mûres, la douceur du caramel et l'amertume épicée sont bien équilibrés. La saveur persistante est celle du pop-corn au caramel.
醸造元：Brasserie de saké Uno 創業1620年 Préfecture de FukuiVille d'Ono
Bien qu'Uno soit une brasserie d'Echizen Ono, son nom de saké vient de « Ichinotani » (l'actuelle ville de Kobe), le nom d'un lieu pendant la guerre de Genpei, en raison d'une ancienne anecdote. Une origine unique qui donne un sens à 400 ans d'histoire. Chaque bouteille de saké est soigneusement élaborée. Leur talent est démontré par le fait qu'ils ont remporté la médaille d'or pendant 19 années consécutives lors d'un concours d'alcool organisé par le Bureau régional des impôts de Kanazawa.
2004年 Neige sur le sommet
Saké ginjo de riz pur fabriqué à partir de riz Yamadanishiki. L'arôme doux des abricots aigres-doux et du miel est mélangé à une touche d'herbes rafraîchissantes. La douce douceur du riz est agréable. Il a une saveur profonde et un arôme subtil de vieillissement qui le rend facile à apprécier.
醸造元：Brasserie de saké Mine no Yuki 創業1942年 Préfecture de FukushimaVille de Kitakata
Il y a tellement de brasseries de saké à Kitakata qu'on peut l'appeler une ville de brasseries de saké, mais c'est la plus jeune brasserie de la ville. Le titre « Neige sur le sommet » vient du mont Iide, qui forme la frontière préfectorale avec Yamagata. Les brasseurs sont jeunes et essaient chaque année de nouvelles méthodes de brassage. L'hydromel, brassé uniquement à partir de miel récolté dans la beauté naturelle abondante au pied des montagnes, témoigne de l'individualité de cette brasserie.
2004年 Kitanosho 04
Ce saké Junmai Ginjo est élaboré à partir de riz Yamadanishiki et Gohyakumangoku de la préfecture de Fukui, poli à 55% et vieilli pendant 15 ans à une température constante de 13°C. Il a un arôme très doux qui combine le parfum doux et magnifique des poires mûres avec le parfum rafraîchissant des épices comme la cardamome.
醸造元：Brasserie de saké Funaki 創業1866年 Préfecture de FukuiVille de Fukui
La brasserie de saké Funaki utilise l'eau souterraine de la rivière Kuzuryu, qui coule du mont Haku, une célèbre montagne de la région de Hokuriku, comme eau de brassage. La brasserie est entourée de rizières et la campagne fertile produit du riz de haute qualité, notamment du Gohyakumangoku, qui convient au brassage du saké. Chaque année, ils brassent de petits lots de saké à la main, principalement du saké de riz pur, pour créer un magnifique saké qui se marie bien avec la nourriture.
2009年 Cascade fantôme
Saké ginjo vieilli. Il se caractérise par une acidité rafraîchissante qui vous frappe en premier, et vous pouvez également ressentir le riche arôme du beurre et le doux arôme de la banane, le rendant très élégant et élégant, comme si vous buviez un vin blanc sec. L'arôme persistant de noisette est impressionnant.
醸造元：Brasserie Imperial Spring 創業1887年 Préfecture de ToyamaVille de Kurobe
Située à seulement 50 mètres de la baie de Toyama sur la mer du Japon, l'eau de fonte du mont Tateyama bouillonne à l'intérieur de la brasserie. La région d'Ikuji, sur les rives de la rivière Kurobe, compte 20 sources et est également l'une des 100 sources d'eau célèbres du Japon. En utilisant généreusement cette eau, nous continuons à produire du saké au goût rafraîchissant et léger qui peut être apprécié facilement tous les jours grâce à la générosité de la baie de Toyama.
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【賞味期限】なし
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【贈り物】お中元/お歳暮/父の日/母の日/誕生日祝い/退職祝い/敬老の日/還暦祝い/お礼/お祝い/内祝い/企業のフォーマルギフト
【販売事業者】株式会社匠創生
当ブランドのご紹介
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国産ヴィンテージ古酒ブランド
古昔の美酒は、日本全国から厳選したヴィンテージ古酒を扱うブランドです。新酒生産量の0.001％という希少な古酒を、ソムリエが厳選しています。
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