« HIKARI » Un coffret de 7 types de sakés vintage colorés et parfumés

Vous pouvez profiter pleinement du monde du saké vieilli longuement ! Il s'agit de la série de produits signature qui représente notre marque.
« Inishie no Bishu » est une marque qui sélectionne et propose avec soin des millésimes nationaux extrêmement rares et précieux, vieillis pendant plus de 10 ans et provenant de brasseries de saké de tout le Japon.

Les séries représentatives qui peuvent être considérées comme le visage de notre marque sont « Hyogo », « Bi » et « Hikari », qui sont des ensembles de comparaison de saké vintage. C'est un produit que nous pouvons recommander en toute confiance à ceux qui découvrent le « bon vieux saké » pour la première fois, à ceux qui expérimentent pour la première fois le saké vieilli à long terme et à ceux qui ne savent pas quel produit choisir. choisir.

Pour les cadeaux de fin d'année, les cadeaux de milieu d'année, les célébrations, les banquets, les anniversaires, les cadeaux, etc.｜Convient à différents types de noshi｜Papier d'emballage original de haute qualité
Ce produit, qui est un cadeau classique de saké raffiné des temps anciens, est un cadeau qui peut être utilisé en toute occasion, quels que soient l'âge, le sexe, la situation ou le but du destinataire.

Si vous l'offrez comme cadeau de fin d'année ou comme cadeau d'été, il exprimera pleinement votre gratitude envers ceux qui vous ont aidé. Ce produit ajoute des fleurs aux réunions de famille/relatives et aux célébrations telles que le Nouvel An, et est également recommandé comme cadeau lors du retour à la maison, ou pour les anniversaires de vos parents, les anniversaires de mariage, etc.

De plus, c'est un cadeau qui égayera diverses étapes , telles que les cadeaux pour les partenaires, les fins commerciales telles que les cadeaux de retraite et les célébrations d'ouverture, et les récompenses pour vous-même qui travaillez dur.

Sept rayons dorés créés au fil des années illuminent l'avenir pour vous et vos proches.

«Hikari» est un produit haut de gamme qui vous permet de goûter et de comparer 7 marques de saké vintage à la fois parmi une riche gamme de sakés anciens et anciens .

Nous avons soigneusement sélectionné sept marques qui possèdent une couleur dorée particulièrement belle issue d'un vieillissement prolongé et avons confié leur éclat à nos vœux de bonheur et de réussite continue de nos proches. Il s'agit d'un cadeau premium qui vous permet d'exprimer votre plus profonde gratitude et vos félicitations à vos proches ou à ceux qui vous ont aidé .

Kikumori sélectionné 1997 (Iwate) (180 ml)

Matière première riz pour le saké : Riz de la préfecture d'Iwate Teneur en alcool : 15 degrés ou plus et moins de 16 degrés Conservé en bouteilles à température ambiante
Entreprise brassicole : Brasserie de saké Kikumori

Il s'agit d'un saké vieilli qui se vendait depuis longtemps sur le marché local avant le passage à la production complète de saké de riz pur. Il présente une belle acidité, des arômes de caramel et d'amande, une saveur fumée ainsi que la douceur et l'arôme de fruits tropicaux. Un saké vieilli et moelleux.

Brassé par la brasserie de saké Kikumori
Fondée en 1894 dans la ville de Kitakami, préfecture d'Iwate, la marque « Taxi Driver » est une brasserie populaire avec un design et un nom d'étiquette très uniques. La région du Tohoku a une image conservatrice, mais Kikumori a un goût différent, et l'individualité du brasseur de 5ème génération transparaît. Cette fois, nous avons découvert du vieux saké vieilli dans cette brasserie. C'est aussi amusant de comparer avec un nouveau saké.

1998 Sato no Izumi (Fukushima) (180ml)

Riz à saké : rapport de polissage du riz Chiyo Nishiki 65 %
Teneur en alcool : 19%
Stockage à basse température de 12 ℃ Brasserie : Aizu Sake Brewery

Il a un arôme doux avec un riche arôme de thé et un arôme de noisette. Saké vieilli avec un bon équilibre entre une douceur riche et une acidité ferme. Il a un arrière-goût long et un agréable arôme sucré et parfumé.

Brassé par la brasserie Aizu Sake
Fondée vers 1700, ville de Minamiaizu, préfecture de Fukushima
Ils produisent du saké depuis le milieu de la période Edo à Minami Aizu Tajima, une ville postale située sur la route reliant Nikko et Aizu Wakamatsu. Le saké est brassé dans une eau extrêmement douce pompée à 40 mètres sous terre dans des conditions difficiles, atteignant -20 degrés Celsius en plein hiver, et se caractérise par sa douceur, sa beauté et sa douceur. Il continue de fasciner les passants.

Cascade fantôme 2009 (Toyama) (180 ml)

Riz cru Sake Ginjo : rapport de polissage du riz Gohyakumangoku/Tentaku 60 %
Teneur en alcool : 18 degrés ou plus et moins de 19 degrés, conservé en cuve à température ambiante
Brassé par : Brasserie de saké Kokokuharu

Prix : 16e Concours mondial des vins féminins 2021, Prix d'or dans la catégorie Saké japonais vieilli
Prix ​​de recommandation du concours International Wine Challenge 2022 SAKE Aged Sake Category

Saké vieilli Ginjo. Il se caractérise par une acidité rafraîchissante qui monte en premier, et on peut également sentir le riche arôme du beurre et le doux arôme de la banane, ce qui le rend très beau, comme si on buvait un vin blanc sec. L'arôme de noisette en arrière-goût est impressionnant.

Brassée par la brasserie de saké Kokokuharu Fondée en 1887 Située dans la ville de Kurobe, préfecture de Toyama, à 50 mètres de la mer du Japon et de la baie de Toyama, la brasserie est remplie d'eau de neige fondue du mont Tateyama. Le district d'Iku, sur les rives de la rivière Kurobe, compte 20 sources et fait partie des 100 villes d'eau les plus célèbres. En utilisant beaucoup de cette eau, nous continuons à produire du saké au goût rafraîchissant et léger qui peut être facilement bu tous les jours, avec les bénédictions de la baie de Toyama.

2001 Dix-on (Gifu) (180ml)

Saké Principale matière première de brassage, riz : rapport de polissage du riz Hidahomare 70 %
Teneur en alcool : stockage dans un réservoir à température ambiante de 20 degrés. Brassé par : Kawajiri Sake Brewery

Cette brasserie est fière de son saké vieilli brassé. Le parfum vanillé s'accorde avec la douceur et rappelle les châtaignes et les bananes. Il a un léger parfum de forêt de Hida et l'amertume dérivée du riz à saké Hidahomare, ce qui donne un saké complexe et profondément vieilli.

Brassé par la brasserie de saké Kawajiri
Fondée en 1839, la brasserie de saké Kawajiri dans la ville de Takayama, dans la préfecture de Gifu, est une brasserie de saké tout à fait unique. En raison de son volume de production extrêmement faible, il est difficile à distribuer et il ne peut être acheté que dans la région de Hida Takayama. Leurs produits sont spécialisés dans le saké vieilli. Le saké de Kawajiri, brassé selon des méthodes traditionnelles, a un goût âpre lorsqu'il est neuf, mais ce n'est que lorsqu'il vieillit longtemps qu'il révèle sa véritable saveur douce.

2009 Hanagaki (Fukui) (180 ml)

Saké Matière première de riz pur : Gohyakumangoku/Koshi no Shizuku Rapport de polissage du riz 60 %
Teneur en alcool : 17 degrés Conservé en bouteille à température ambiante
Brassé par : Brasserie de saké Nanbu

Ce saké de riz pur a un goût sucré, visant un saké vieilli à long terme avec une saveur et une saveur riches. Il mûrit comme prévu, et le parfum épicé du cumin oriental et de la muscade, ainsi que le doux parfum de la poire mûre, s'harmonisent et se propagent à merveille.

Brassé par la brasserie Nanbu Sake
Fondée en 1901, Echizen Ono, là où l'eau douce jaillit dans toute la ville d'Ono, dans la préfecture de Fukui, est une brasserie florissante depuis l'Antiquité. Depuis son entrée dans le secteur de la fabrication du saké au cours de la période Meiji, la philosophie de l'entreprise a été de « se consacrer au saké fabriqué à la main et de faire connaître au monde un saké de haute qualité », ce qui a été bien accueilli par la communauté locale. Tout en continuant à relever de nouveaux défis tout en préservant les techniques traditionnelles, ils produisent également du saké vieilli, très apprécié dans tout le pays.

1996 Ichinotani (Fukui) (180 ml)

Riz de matière première pour saké Daiginjo : rapport de polissage du riz Yamada Nishiki 40 %
Teneur en alcool : Conservé en bouteille à température ambiante, supérieure à 17 degrés et inférieure à 18 degrés.
Brassé par : Brasserie Uno Sake

Vieux saké Daiginjo à base de Yamada Nishiki, le roi du riz au saké. Il conserve la belle qualité du nouveau saké, avec un arôme bien équilibré de poire japonaise mûre, la douceur du caramel et l'amertume épicée. La saveur persistante est celle du pop-corn au caramel.

Brassé par la brasserie Uno Sake
Fondée en 1620, Uno est une brasserie située à Echizen Ono, ville d'Ono, préfecture de Fukui, mais d'après une anecdote des temps anciens, Uno prend le nom du lieu où s'est déroulée la guerre de Genpei, « Ichinotani » (actuellement Kobe Ville). Un établissement insolite qui vous fait revivre 400 ans d'histoire. Chaque bouteille de saké est fabriquée avec soin. Leur talent est attesté par le fait qu'ils ont remporté des prix d'or pendant 19 années consécutives lors de foires d'alcool parrainées par le Bureau régional des impôts de Kanazawa.

1995 Kamaya (Saitama) (180 ml)

Matière première spéciale de riz pur pour saké : rapport de polissage du riz Miyama Nishiki 60 %
Teneur en alcool : 18 degrés Stockage en cuve à température ambiante Brasserie : Kamaya

Saké de riz pur vieilli 24 ans dans un entrepôt centenaire. Il a un parfum doux comme une banane mûre et un magnifique parfum floral. Il présente un bon équilibre entre une douceur douce et une acidité ferme et une saveur profonde.

Brasserie : Kamaya
Fondée en 1748, Kama-ya est active dans l'industrie brassicole du saké depuis 270 ans au milieu de la plaine du Kanto, dans la ville de Kazo, dans la préfecture de Saitama. Profitant de sa situation adjacente à Edo-Tokyo, une zone de consommation majeure, l'entreprise a recherché la qualité ainsi que la quantité. La marque principale est « Rikishi ». Sa capacité a été reconnue en remportant le Gold Award aux National New Sake Awards pendant quatre années consécutives jusqu'en 2019, et la plus haute distinction dans la catégorie Aged Sake au concours mondial IWC.

Jeux de société

[Contenu du set] 180 ml chacun