イギリスで開催された世界最大規模の権威ある酒類コンペティション「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2025」※の「SAKE部門 古酒の部」にて古酒のプレミアムブランド『古昔の美酒 天貴1997 2003 2006』が金賞を受賞。
同コンペティション受賞銘柄『古昔の美酒 THE CASK 2001（銀賞）』『古昔の美酒 白 1997 2004 2009（銅賞）』と共に、6月6日（金）より販売を開始いたします。
匠創生はこれまで、伝統ある日本の古酒文化を継承するべく、長期熟成古酒のプレミアムブランド「古昔の美酒」を展開し古酒の販路拡大や酒蔵の支援に取り組んできました。2023年11月には日本初となる古酒専門の共同蔵置場「日本の古酒蔵」を設置し、保管・充填・出荷に関わる一連の業務や新たな商品開発を行っています。
そしてこの度、新たに「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2025」「SAKE部門 古酒の部」にて金賞、銀賞、銅賞を受賞したオリジナル古酒の3銘柄を販売開始いたします。
匠創生は今後も、古酒の新商品開発を通じて、日本の古酒が国内外の方々に広く愛され高い評価をいただけるよう努めると共に、古酒文化の継承に貢献してまいります。
※インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）は1984年に設立された世界的に最も権威あるブラインドテイスティング審査会の一つ。SAKE部門は2007年に設立されて以来飛躍的に成長し、日本国外で行われる日本酒審査会としては最大かつ最も影響力のあるイベントになっている。
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新商品概要
金賞受賞『古昔の美酒 天貴 1997 2003 2006』（いにしえのびしゅ てんき）
1997・2003・2006、 それぞれの時代が生み出した個性が織りなす、至高の貴醸酒ブレンド。封を破れば芳醇な香りが立ち上り、口に含めば濃密で甘美な味わいが極上のひとときを 招く。2つの濃醇な古酒が生み出す重厚なコクに、酸の効いた軽やかな一本が調和をもたらし、余韻まで奥深い味わいへと昇華した贅沢な一杯
<審査員コメント>
キャラメル、トフィー、ココアを想起させる芳醇で重層的なアロマが立ち上が り、豊かな香味の広がりを感じさせる。チョコレートモラセス、ブラウンシュガー、コーヒー、メープルシロップの風味が絶妙なバランスで、滑らかで奥行きのある味わいを実現。心地よい飲み口とともに、すっきりとした後味が印象的
内 容 量： 日本酒 500ml
アルコール度： 16.5度
価 格： 38,500円（税込）
銀賞受賞『古昔の美酒 THE CASK 2001』（いにしえのびしゅ ざ かすく）
2001年に仕込まれ、長い眠りについていた日本酒をバーボン樽で熟成。ほどよいボリューム感と奥深い味わいに、樽由来のバニラのような甘やかさと、ほのかにスモーキーなニュアンスが溶けこむ。熟成を重ねただけが持つ、重厚で奥行きのある風味は、この酒が醸された飛騨の森の空気を感じさせる仕上がり
<審査員コメント>
白檀、アーモンド、シングルモルトウイスキーを想起させる、非常に魅惑的で唯一無二のアロマが特徴です。リコリス、ルバーブ、レモン、バタースコッチが調和した濃厚で奥行きのある風味が広がる。美しさと個性を兼ね備え、風味
のバランスも秀逸な一杯
内 容 量： 日本酒 375ml
アルコール度： 19.5度
価 格： 9,900円（税込）
銅賞受賞『古昔の美酒 白 1997 2004 2009』（いにしえのびしゅ はく）
1997・2004・2009それぞれの時代が紡いだ熟成の妙を、ひとつに結晶させた特別なブレンド。グラスから立ち上がる華やかでフルーティーな香り。口に含めば酸の美しさが際立ち、爽やかな果実味が広がる。熟成がもたらす奥行きと軽やかな透明感、清らかさと深みが調和した新たなヴィンテージを体現する一杯
＜審査コメント＞
香りはオレンジ、ハチミツ、プラムといった要素が織り成す複雑な印象。口の中では椎茸や乾燥オレンジピールの風味が広がり、深みのある味わいを 演出する。テクスチャーも非常に滑らかで、全体として興味深く完成度の高い酒に仕上がっている
内 容 量： 日本酒 375ml
アルコール度： 17度
価 格： 9,900円（税込）
