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  日経MJに「古酒ハイボール」の取り組みが掲載されました このたび、2026年7月29日付の日経MJ（日本経済新聞グループ）にて、株式会社匠創生が開発・販売する「古酒ハイボール」をご紹介いただきました。 今回の記事では、28年熟成の古酒を使用した「古酒ハイボール」の開発背景や、古酒をより多くの方に楽しんでいただくための新たな挑戦、そしてMakuakeでの先行販売について掲載いただいています。 また、発売に先立ち開催した「古酒ハイボール」記者会見の様子も取り上げられ、商品に込めた想いや古酒文化の未来についてもご紹介いただきました。 「古酒をもっと身近に。」 私たちが「古酒ハイボール」を開発した理由は、とてもシンプルです。 もっと多くの方に、古酒の魅力を知っていただきたい。 古酒は長い年月をかけて熟成される、日本ならではの酒文化です。 その一方で、 「飲んだことがない。」 「興味はあるけれど、少し敷居が高そう。」 そんな印象を持たれている方も少なくありません。 だからこそ私たちは、古酒をもっと気軽に楽しめる新しいスタイルとして、「古酒ハイボール」を開発しました。 28年という時間が育んだ古酒ならではの奥深い味わいと、炭酸が引き立てる華やかな香り。 これまで古酒に触れたことのない方にも、"最初の一杯"として楽しんでいただける味わいを目指しています。 記者会見で伝えたかったこと 発売に先立ち開催した記者会見では、多くの報道関係者の皆様にご参加いただき、「古酒ハイボール」の誕生背景や開発へのこだわりをご紹介しました。 私たちがお伝えしたかったのは、単に新商品を発売するということではありません。 古酒という日本の文化を、もっと多くの方へ届けたい。 そのための新しい選択肢として生まれたのが、「古酒ハイボール」です。 今回、日経MJに掲載いただいたことは、その挑戦を広く知っていただく大きな機会となりました。 28年という歳月が育んだ、二度と同じものは生まれない一杯 「古酒ハイボール」のベースとなるのは、1998年に醸造され、28年という長い年月をかけて熟成された古酒。 時が生み出すまろやかな口当たりと、複雑で奥深い香りは、短い時間では決して生み出すことのできない特別な味わいです。 その魅力をもっと気軽に楽しんでいただけるよう、炭酸とのバランスにも何度も試作を重ね、一缶に仕上げました。 古酒を知っている方にも、初めて味わう方にも、新しい発見をお届けできる一本です。  

5月10日(日)放送の日本テレビ「一茂×かまいたち ゲンバ」にて、古昔の美酒をご紹介いただきました。長嶋一茂さん、かまいたちさんが気になるゲンバであーだこーだ言い合う新感覚リポートバラエティです。

Promoting the appeal of "aged sake" to younger generationsGolden Week Limited Event: "Heisei-Born Sake, Now Ice Cream" Held at a store directly connected to Tokyo Station Yaesu Exit from May...

Thank you for always choosing Komishie no Bishu Official Online Shop. We are pleased to announce that our multiple purchase campaign, which was very popular last year, has been revived...

Thank you for your continued patronage of Koseki no Bishu Official Online Shop.We are pleased to announce an early bird campaign for year-end gifts and winter presents.Please take advantage of...

Thank you very much for your continued patronage of the official Koko no Biju online store. To show our appreciation, we are running a limited-time multiple purchase campaign. During this...

We have updated the dates for tours from November onwards at Japan's first shared storage facility specialising in aged sake, "Japanese Aged Sake Breweries" (Kakogawa City, Hyogo Prefecture).

■ Overview of the "Ancient Japanese Sake Breweries" Tour

Event Schedule
November 15th (Sat) and 16th (Sun)
December 6th (Sat) and 7th (Sun)
January 10th (Sat) and 11th (Sun)
February 7th (Sat) and 8th (Sun)
March 7th (Sat) and 8th (Sun)
Location: 1021 Noguchicho Ryo, Kakogawa City, Hyogo Prefecture
Price: 2,200 yen (tax included)
Fixed numberof participants: 12 people per session
Contents: Aged sake seminar, tour of new and old breweries, tasting, comparison,pairing experience

*Due to overwhelming popularity, we will close the event once we reach capacity.
We recommend making your reservation early.

At "Koshu BAR Takumi," we also accept applications to sell our premium aged sake brand "Mukashi no Biju." ▶
For details and reservations, click here
https://oldvintage.jp/products/akurabiraki-event1

"Tenki, a Beautiful Sake from Ancient Times" won a silver medal in the "Long-Aged Sake ( Rich ) " category at the Oriental Sake Awards 2025, Asia's largest sake competition....

This time, it has been decided that this ancient fine sake will be exhibited at the 8th Osaka Takashimaya Sake Festival. The Osaka Takashimaya Sake Festival will feature over 800...

We have updated the dates for tours from November onwards at Japan's first shared storage facility specialising in aged sake, "Japanese Aged Sake Breweries" (Kakogawa City, Hyogo Prefecture).

■ Overview of the "Japanese Old Sake Breweries" Tour

Event Schedule
November 15th (Sat) and 16th (Sun)
December 6th (Sat) and 7th (Sun)
January 10th (Sat) and 11th (Sun)
February 7th (Sat) and 8th (Sun)
March 7th (Sat) and 8th (Sun)
Location: 1021 Noguchicho Ryo, Kakogawa City, Hyogo Prefecture
Price: 2,200 yen (tax included) per person Capacity: 12 people per session Contents: Aged sake seminar, tour of new and old breweries, tasting, tasting comparison,pairing experience

*Due to overwhelming popularity, registration will close once capacity is reached.
We recommend making your reservation early.
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At "Koshu BAR Takumi," we also accept applications to sell our premium aged sake brand "Kosoki no Biju."
▶ For details and reservations, click here
https://oldvintage.jp/products/akurabiraki-event1

At Inishie no Bishu, we aim to provide our customers with the enjoyment of aged sake.

At our directly managed store, "Seigaiha Koshu no Ya" on Awaji Island in Hyogo Prefecture,

We offer blending experiences.

This experience was registered as a "Hometown Tax Return Gift."