"2009 Matsufuji Umeshu" Millésime 2009 Vin de prune de longue garde obtenu en faisant mariner des prunes Nanko dans du saké awamori vieilli et de la cassonade.
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« 2009 Matsufuji » est un vin de prune richement aigre-doux obtenu en trempant des prunes Nanko de Minabe, Kishu, une région productrice de prunes, dans le Ryukyu Awamori 2009 .
Nous proposons également des emballages sincères adaptés aux cadeaux et des emballages d'un blanc pur adaptés au White Day.
Vin de prune Shofuji 2009 (Okinawa) (180 ml)
Vin de prune (liqueur)
Ingrédients principaux : Awamori, prune, cassonade Teneur en alcool : 16%
Commentaire du sommelier <br>La douceur du vin de prune est obtenue à partir de cassonade cuite dans une marmite locale d'Okinawa, et seules les prunes Nanko de Kishu Minabe sont utilisées, et c'est un chef-d'œuvre mariné dans un riche awamori. La saveur riche et la richesse sont beaucoup plus profondes que celles du vin de prune non vieilli, et combinées à la douceur et à l'acidité, elles créent une ambiance élégante.
Brassée par Matsufuji
Fondée en 1905, ville de Kin, préfecture d'Okinawa
●Lauréat du prix d'évaluation Awamori Brasserie régulière (ancien nom de la société « Sakiyama Sake Brewery »)
Okinawa cultive l'awamori, un type unique de culture du shochu. Il diffère du shochu de riz fabriqué à Kumamoto et ailleurs en ce sens qu'il utilise du riz thaïlandais comme ingrédient principal et qu'il est entièrement fermenté avec du malt de riz (riz sur lequel pousse de la moisissure koji). Sa méthode unique de brassage et de distillation est différente de toute autre liqueur distillée à base de riz, et l'awamori fabriqué à Ryukyu est le seul au monde à avoir obtenu l'indication géographique (marque IG) « Ryukyu ».
Matsufuji utilise du koji vieilli soigneusement conçu pour produire un saké doté d'un fort pouvoir enzymatique, d'une profondeur et d'une richesse capables de résister à un vieillissement à long terme. « Oro-koji » est un malt de riz obtenu en cultivant lentement de la moisissure koji pendant trois jours. La politique de Matsufuji est de ne pas procéder à une distillation ou une filtration excessive afin de conserver autant que possible la délicieuse saveur.
Forfait de conception spéciale Heartful <br>Ce paquet a été créé avec le motif de « Rose dans le cœur » dessiné par un artiste handicapé actif dans le « Village d'art » géré par le groupe Pasona.
Chez Pasona Group, nous visons à créer une société dans laquelle chacun peut jouer un rôle actif, basée sur le concept « Il n'y a pas d'obstacles au talent » et « Ancient Beauty Sake », qui est également membre du groupe, sympathise avec cela et a imaginé cette collaboration.
Auteur : Keiko Daigo
