pour les AMATEURS DE VIN

L'attrait du saké millésimé recommandé aux amateurs de vin

Si la base du goût du vin est l'acidité, la douceur et les tanins, alors la base du goût du saké millésimé est la douceur, l'umami et une longue finale.

La plupart des vins sont souvent bu à une température légèrement réfrigérée de 8 ℃ à 14 ℃, mais le saké millésimé doit d'abord être dégusté à température ambiante.

La douceur du caramel et des fruits secs du vieillissement, la saveur expansive du riz et le long arrière-goût comme le son d'un koto qui continue de résonner. La saveur créée par le riz, la levure et l’âge ajoutera une couleur différente à votre table que celle du vin.

Si vous le mettez en bouche avec un apéritif comme du jambon cru, il adoucira votre langue, et si vous le prenez comme boisson après le dîner, il vous procurera la douceur et la satisfaction d'un dessert.

Bien entendu, il peut également être consommé comme boisson lors des repas. Essayez de l'associer à des plats qui vous permettent d'apprécier la saveur de la viande comme le rosbif ou le steak.

Son arôme doux et moelleux et son goût prononcé, même en petite quantité, s'accordent bien avec les plats généralement considérés comme accompagnant le vin, comme le fromage et les fruits secs, et offriront une nouvelle expérience apaisante aux amateurs de vin, promet-il.