Vins Anciens 2013
Riz pur pour saké japonais : taux de polissage du riz Kitanishiki 66 %
Teneur en alcool : 15 à 16 %. A conserver en bouteille à température ambiante.
Commentaires du sommelier
Il s'agit d'un saké délicieux et vieilli qui possède un arôme riche de diverses épices et un parfum parfumé rappelant le caramel et les noisettes, et le contraste entre sa douceur solide et son amertume agréable lui donne une profondeur de saveur.
Brassé par : Kinoshita Sake Brewery
Fondée en 1845 dans la ville de Kyotango, préfecture de Kyoto
La brasserie de saké Kinoshita est dirigée par le brasseur britannique M. Harper. Grâce à leur riche imagination et à leur brassage de saké aventureux, ils créent de nouveaux fans. Le thème principal de Tamagawa est le vieillissement, et nous apprécions le mystérieux processus de changement qui se produit à partir d'un nouveau saké. Nous travaillons dur chaque jour pour fabriquer un saké qui procurera à nos clients des émotions profondes à travers les cinq sens et au fil du temps.
