Tatsuriki 2010

Riz à base de saké Junmai : rapport de polissage du riz Shinryoku 65 %
Teneur en alcool : 17 degrés, conservé en cuve à température ambiante


Commentaire du sommelier

Ce saké vieilli est fabriqué à partir de 100 % de riz à saké « Shinryoku » ressuscité et a triplé le ratio de koji par rapport au saké normal grâce à une préparation spéciale pour un vieillissement à long terme. Il a mûri comme prévu et a une saveur riche et riche avec un arôme merveilleusement sucré qui rappelle les figues mûres.


Brassé par : Honda Shoten

Fondée en 1921 Ville de Himeji, préfecture de Hyogo

En tant que brasserie de saké située dans la ville natale de Yamada Nishiki, le roi du riz à saké, nous produisons du saké qui fait ressortir la saveur du riz avec la devise « Le saké de riz a le goût du riz ». En raison de la qualité des produits Tatsuriki, qui utilisent uniquement du riz adapté au brassage du saké, leur Daiginjo Rice Whisperer a remporté la plus haute médaille d'or au monde lors d'un concours américain de 2008. Nous sommes confiants dans la qualité de notre saké vieilli.