2009 Umeshu-Bunzo

Vin de prune (liqueur)
Ingrédients principaux : Shochu de riz, prunes, sucre candi Teneur en alcool : 17 degrés, conservé en cuve à température ambiante


Commentaire du sommelier

Le parfum rafraîchissant des prunes mûres et la douceur des noyaux d'abricot fondent en bouche et sont très agréables. Plutôt que d'être fruité, on ressent la fraîcheur et la profondeur,
Un type doux et savoureux avec un faible goût d'alcool et un long arrière-goût.


Brassé par : Brasserie Kinoshita Fondée en 1862 Ville de Taragi, préfecture de Kumamoto

La brasserie Kinoshita est située dans la ville de Taragi, dans le cours supérieur de la claire rivière Kuma qui traverse le bassin Hitoyoshi. Installée au même endroit depuis sa création, l'entreprise s'en tient aux méthodes de fabrication traditionnelles et vise à produire un shochu à l'arôme et à la richesse uniques. « Taragi no Bunzojii », qui est également chanté dans une chanson folklorique, utilise le nom du fondateur de l'entreprise, « Bunzo », comme nom de marque de ses produits.