Vins Anciens 2009

Sake Ginjo Matière première riz : Gohyakumangoku/Tentakaku Taux de polissage du riz 60 %
Teneur en alcool : 18% à 19%. Stocké en cuve à température ambiante.


Commentaires du sommelier

Saké ginjo vieilli. Il se caractérise par une acidité rafraîchissante qui vous frappe en premier, et vous pouvez également sentir le riche arôme du beurre et le doux arôme de la banane, le rendant très élégant et élégant, comme si vous buviez un vin blanc sec. L’arôme persistant de noisette est impressionnant.


Brassée par : Brasserie Kokokuharu

Fondée en 1887 à Kurobe, préfecture de Toyama

Située à seulement 50 mètres de la baie de Toyama sur la mer du Japon, l'eau de fonte du mont Tateyama bouillonne à l'intérieur de la brasserie. La région d'Ikuji sur la rivière Kurobe compte 20 sources et est également l'une des 100 sources d'eau célèbres du Japon. En utilisant généreusement cette eau, nous continuons à produire du saké au goût rafraîchissant et léger qui peut être apprécié facilement tous les jours grâce à la générosité de la baie de Toyama.