2009 Cascade fantôme

Riz de matière première Sake Ginjo : rapport de polissage du riz Gohyakumangoku/Tentaku 60 %
Teneur en alcool de 18 degrés ou plus et inférieure à 19 degrés Stockage en réservoir à température ambiante


Commentaire du sommelier

Saké vieilli Ginjo. Il se caractérise par une acidité rafraîchissante qui monte en premier, et on peut également sentir le riche arôme du beurre et le doux arôme de la banane, ce qui le rend très beau, comme si on buvait un vin blanc sec. L'arôme de noisette en arrière-goût est impressionnant.


Brassé par : Brasserie de saké Kokokuharu

Fondée en 1887, ville de Kurobe, préfecture de Toyama

Située à 50 mètres de la mer du Japon, dans la baie de Toyama, l'eau issue de la fonte des neiges du mont Tateyama jaillit de l'entrepôt. Le district d'Iku, sur les rives de la rivière Kurobe, compte 20 sources et fait partie des 100 villes d'eau les plus célèbres. En utilisant beaucoup de cette eau, nous continuons à produire du saké au goût rafraîchissant et léger qui peut être facilement bu tous les jours, avec les bénédictions de la baie de Toyama.