2004 Zuitaka

Saké cru authentique de shochu de riz
Matière première principale : riz
Koji : malt de riz
Méthode de distillation : pression normale
Teneur en alcool 42%
Stockage en réservoir à température ambiante

Commentaire du sommelier

Une liqueur distillée à 100 % de riz qui poursuit le goût original du shochu de riz. Il se caractérise par son arôme riche et sa sensation en bouche douce, produits par le vieillissement à long terme d'un saké non mélangé à haute concentration distillé sous pression normale sans ajouter de pression supplémentaire.

Brassé par : Zuitaka
Fondée en 1867 Ville de Kumamoto, préfecture de Kumamoto

La levure de saké ginjo « Kyokai No. 9 », désormais couramment utilisée, a été développée à Kumamoto. Le sud de Kyushu est une région de shochu, mais la raison pour laquelle Kumamoto compte autant de brasseries de saké remonte à Zuitaka, qui a été fondée avec l'idée de « créer le premier saké à Kumamoto ». Le shochu, le saké et le saké rouge sont tous brassés avec leurs racines dans le climat de Kumamoto.