Vins Anciens 2003

Riz Sake Honjozo : Riz de la préfecture d'Akita, rapport de polissage 70 %
Teneur en alcool : 19% à 20%. Stocké en cuve à température ambiante.


Commentaires du sommelier

Il a un arôme parfumé comme le cacao et des arômes exotiques de cannelle et de cumin. L'arôme s'ouvre davantage à température ambiante que lorsqu'il est refroidi, ce qui donne une finale persistante et corsée. Il s’agit d’un type de saké vieilli qui a un goût délicieux même lorsqu’il est réchauffé à une température plus élevée.


Brassée par : Kinmon Akita Brewery

Fondée en 1939 à Daisen City, préfecture d'Akita

Un entrepôt à Akita, Tohoku, recouvert de neige en hiver. La spécialité de ce saké est d'exprimer la délicieuse saveur du riz à travers son saké vieilli, avec le saké vieilli au sommet. En 2009, il remporte le prix Champion Sake au concours mondial IWC. Nous sommes confiants dans la qualité de notre saké vieilli, ayant remporté une médaille d'or dans la même catégorie de saké vieilli en 2011.