2003Yamabuki

Saké Principale matière première de brassage, riz : rapport de polissage du riz de la préfecture d'Akita 70 %
Teneur en alcool de 19 degrés ou plus et inférieure à 20 degrés Conservé dans un réservoir à température ambiante


Commentaire du sommelier

Il a un parfum parfumé comme le cacao et le parfum exotique de cannelle et de cumin. L'arôme s'ouvre davantage à température ambiante que lorsqu'il est réfrigéré, créant une finale persistante et une plénitude. Il s’agit d’un type de saké vieilli qui peut être dégusté même réchauffé à haute température.


Brassé par : Brasserie de saké Kinmon Akita

Fondée en 1939, ville de Daisen, préfecture d'Akita

Un entrepôt à Akita, dans la région du Tohoku, est recouvert de neige en hiver. Il se caractérise par l'expression de la saveur du riz avec de l'alcool, en utilisant le saké vieilli comme summum. En 2009, il a remporté le prix Champion Sake au concours mondial IWC. Nous sommes confiants dans la qualité de notre saké vieilli, ayant remporté une médaille d'or dans la catégorie saké vieilli en 2011.