Vin Ancien 1998

Saké japonais Riz Junmai Koji : Riz Gohyakumangoku : Riz local, poli à 60 %
Teneur en alcool : 18% à 19%. Stocké en cuve à température ambiante.


Commentaires du sommelier

L'arôme doux et magnifique du miel et de la pêche jaune est agréable, et l'acidité et le piquant sont bien équilibrés. Il possède beaucoup de la douceur propre au saké vieilli et, bien qu'il ait de la profondeur, il est également clair et vif, vous ne vous lasserez donc jamais de le boire.


Brassé par : Saito Sake Brewery

Fondée en 1895 dans le quartier de Fushimi, ville de Kyoto

Fushimi, Kyoto, est le centre du brassage du saké depuis les temps anciens. La brasserie de saké Saito recherche la saveur ultime depuis 125 ans depuis sa fondation, en utilisant la célèbre eau de Fushimi Nanai, dont Fushimi est fière. « Eikun » a été produit avec un esprit passionné de ne pas perdre de temps et de mettre son nom en avant, ce qui lui a valu l'honneur de remporter la médaille d'or au Concours national de dégustation de nouveaux sakés pendant 14 années consécutives.