1998 Sato no Izumi

Riz de matière première pour le saké : rapport de polissage du riz Chiyonishiki 65 %
Teneur en alcool 19%
Stockage à basse température 12 ℃


Commentaire du sommelier

Il a un arôme doux avec un riche arôme de thé et un arôme de noisette. Saké vieilli avec un bon équilibre entre une douceur riche et une acidité ferme. Il a un arrière-goût long et un agréable arôme sucré et parfumé.


Brassé par : Brasserie Aizu Sake

Fondée vers 1700, ville de Minamiaizu, préfecture de Fukushima

Nous produisons du saké depuis le milieu de la période Edo à Minami Aizu Tajima, une ville postale située sur la route reliant Nikko et Aizu Wakamatsu. Brassé avec de l'eau ultra douce pompée à 40 mètres sous terre dans des conditions difficiles de -20 degrés Celsius en plein hiver, le saké est doux, propre et possède une douceur douce. Il continue de fasciner les passants.