1990 Fleurs de cerisier jaunes

Riz de matière première pour saké Ginjo : ratio de riz poli Gohyakumangoku/Nihonbare 60 %
Teneur en alcool : 15% ou plus et moins de 16% Stockage en cuve climatisée

Commentaire du sommelier

Vieux saké Ginjo. Il se caractérise par un parfum doux et magnifique comme celui de l'abricot et un parfum riche et volumineux d'alcool. La douceur est douce et se diffuse dans toute la bouche, et l'acidité est modeste. Un léger arrière-goût de noisette persiste.


Brassé par : Kizakura

Fondée en 1925 Quartier Fushimi, ville de Kyoto

Kizakura, connue pour son caractère kappa, est en réalité une brasserie de saké relativement jeune. Profitant de notre jeunesse, nous avons développé des produits non conventionnels en utilisant des « idées originales » et des « actions non conventionnelles ». Nous associons ces produits à la familiarité, mais cela est possible grâce à leur haut niveau technologique, qui leur a valu de nombreuses récompenses d'or lors de concours.