Vin ancien 1990

Sake Ginjo Matière première riz : Gohyakumangoku, Nihonbare taux de polissage du riz 60%
Teneur en alcool : 15% à 16%. Stockage en cuves dans un entrepôt climatisé.

Commentaires du sommelier

Saké ginjo vieilli. Il a un arôme doux et magnifique d'abricot et un arôme d'alcool riche et volumineux. La douceur se répand doucement en bouche et l'acidité est douce. Un arrière-goût subtil de noisette persiste.


Brasserie : Kizakura

Fondée en 1925 dans le quartier de Fushimi, ville de Kyoto

Connu pour son caractère kappa, Kizakura est en fait une brasserie de saké relativement jeune. Tirant parti de notre endurance de jeunesse, nous avons développé des produits qui défient les concepts conventionnels avec des « idées créatives » et des « actions innovantes ». Cela peut faire penser à un produit familier, mais cela est possible grâce au haut niveau de savoir-faire derrière les produits, qui ont remporté de nombreuses médailles d'or lors de concours de dégustation.