1984 Exceptionnel

Honkoku Barley Shochu Ingrédients principaux : Malt d'orge local : Malt de riz Teneur en alcool : 38 %


Commentaire du sommelier

Bien que le saké non transformé ait une teneur en alcool de 38 %, vous serez surpris de sa douceur dès la première dégustation. Grâce au processus de vieillissement ultra-long, la richesse du saké original se transforme en richesse et en arôme, lui conférant un goût moelleux.


Brassé par : Brasserie de saké de la Préfecture

Fondée en 1923 Ville de Taragi, district de Kuma, préfecture de Kumamoto

Le « Kuma Shochu », qui a été reconnu comme indication géographique dans le monde entier, se caractérise par l'utilisation de riz, plus cher que les autres matières premières du shochu. Une brasserie de saké exceptionnelle qui a été fondée relativement jeune au cours des 500 ans d'histoire du Kuma shochu. Cette jeune brasserie s'est un jour relevé le défi de produire du shochu d'orge par distillation atmosphérique. Cette jeune âme est ressuscitée après 35 ans.