仕事を終えて帰宅したあとのリラックスタイム。好きなスイーツと飲み物で過ごす方もいるのではないでしょうか。
だんだんと暑くなってくると、無性に食べたくなるのがアイスクリーム。コンビニやスーパーで手軽に買えるため、好きな方も多いと思います。
その手軽なアイスクリームを一瞬にして極上のスイーツへと変身させることができるのが熟成古酒。
濃厚で甘みのあるアイスクリームに合わせる場合はどちらかというと濃醇な古酒がおすすめです。
スイーツとの相性が良い熟成古酒を3銘柄集めたのが『時のカクテル』。このセットは熟した夏のフルーツを連想させる香りと甘味が特徴的で、いまの季節にぴったりの商品です。『時のカクテル』には日本酒の熟成古酒と梅酒の熟成古酒が入っており、表情豊かな風味をお楽しみいただけます。
『時のカクテル』
・「2010 龍力」
幻の酒米とも言われる「神力」を100%使用した熟成日本酒。濃醇でまるで熟れた無花果のような見事な甘い香りが味わえる。
またIWC2022で金賞に選ばれるなど、世界的なコンクールでも数々の受賞歴を持つ価値のある熟成酒です。
・「2006 梅錦」
熟したバナナの鮮烈な甘い香りに、はちみつ・ナッツといった熟成香が華やかに広がり、甘酸っぱさがとてもエレガントで余韻に残る。ドライフルーツの香りが心地よい逸品。
・「2009 梅酒文蔵」
完熟梅のさわやかな香りと、杏仁のような甘さが口の中で溶けてとても心地よい。さわやかさの中に深みをしっかりと感じ、余韻が長く引く、風味豊かな旨口芳醇タイプ。
実際にアイスと熟成古酒のマリアージュをお楽しみになったお客様からの声も届いています。
楽天市場でご購入のお客様（一部抜粋）
| ちょっと思いついてバニラアイスに少しかけたら高級アイスになりました♪病みつきになりそうです。古酒のいい酸味のせいか、スイーツ系にも合うんですね。 贅沢すぎると購入に悩みましたが、後悔どころか素晴らしい決断だったと自分を褒めてます(笑) |
アイスの種類やペアリングする古酒の銘柄を変えてみることでお気に入りの組み合わせが見つかるかもしれません。
料理だけではなく、スイーツにも合う熟成古酒。ぜひその濃厚な味わいと時が生み出した豊かな香りを、お好きなスイーツとともにお楽しみください。
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