淡路直営店「古酒の舎」KOSYUNOYA｜厳選した古酒古昔の美酒（いにしえのびしゅ） – 古昔の美酒（いにしえのびしゅ）

生演奏のある優雅な空間で古酒とお食事を楽しむShop & Bar

青海波　古酒の舎 -KOSYUNOYA-

2020.11.28　GRAND OPEN

『青海波古酒の舎』は、日本全国19府県の酒蔵42蔵から厳選された希少な熟成古酒プレミアムブランド「古昔の美酒（いにしえのびしゅ）」をお愉しみ頂ける施設で、1階の「ショップ」と2階の「バー」で構成されています。

日本夕陽100選にも選ばれた西海岸播磨灘の美しい景観と共に、熟成古酒による贅沢なひと時を提供してまいります。

1階　｜　Shop

ショップでは、『古昔の美酒』を展示販売し、ここでしか購入できない限定販売の熟成古酒も用意しています。また、熟成古酒に合う国産にこだわった無添加・砂糖不使用の国産ドライフルーツを取り揃えています。専門スタッフが古酒に関する歴史や熟成方法などについて直接ご説明差し上げております。

古酒の舎　外観
外観

古酒の舎　店内ディスプレイ
1階　Shop　店内ディスプレイ

2階　｜　Restaulant & Bar

バーでは、淡路島の食材を使用したお食事と熟成古酒の飲み比べセットを提供いたします。メニュー開発には、ひょうご「食」担当参与であり、ワールドグルメサミット日本代表マスターシェフの山下春幸氏を総合プロデューサーとして迎え、淡路島の食材を使用したおでんや明石焼き、お好み焼きなど、熟成古酒に合うメニュー（チーズ、ドライフルーツ、ソーセージ等）と共に、43銘柄の古酒（日本酒、焼酎、梅酒、泡盛）の飲み比べを愉しむことができます。

古酒の舎　2階ソファー席
2階　Restaulant＆Bar　ソファー席