Vins Anciens 2009

Vin de prune (liqueur)
Ingrédients principaux : Riz shochu, prune, sucre candi
Teneur en alcool : 17%
Stockage dans un réservoir à température ambiante

Commentaires du sommelier

L'arôme rafraîchissant des prunes mûres et la douceur de l'amande fondent dans la bouche, le rendant très agréable. Plutôt que d’être fruité, il a une saveur rafraîchissante mais profonde, avec peu d’alcool, un arrière-goût durable et un goût riche, savoureux et moelleux.


Brassée par : Kinoshita Brewery

Fondée en 1862 dans la ville de Taragi, préfecture de Kumamoto

La brasserie Kinoshita est située dans la ville de Taragi, en amont de la rivière Kuma, qui traverse le bassin d'Hitoyoshi. L'entreprise opère au même endroit depuis sa fondation, s'en tenant aux méthodes de production traditionnelles et visant à produire du shochu avec un arôme unique et une saveur riche. Le nom du fondateur de Taragi, « Oncle Bunzo », est utilisé dans les chansons folkloriques et est également utilisé comme nom de marque du shochu.