1995 Kamaya

Saké spécial riz pur matière première riz : rapport de polissage du riz Miyama Nishiki 60 %
Teneur en alcool : 18 degrés, conservé en cuve à température ambiante


Commentaire du sommelier

Saké de riz pur vieilli 24 ans dans un entrepôt centenaire. Il a un parfum doux comme une banane mûre et un magnifique parfum floral. Il présente un bon équilibre entre une douceur douce et une acidité ferme et une saveur profonde.


Brassé par : Kamaya

Fondée en 1748, Kama-ya est active dans l'industrie brassicole du saké depuis 270 ans au milieu de la plaine du Kanto, dans la ville de Kazo, dans la préfecture de Saitama. Profitant de notre situation adjacente à Edo-Tokyo, une zone de consommation majeure, nous avons recherché la qualité ainsi que la quantité. La marque principale est « Rikishi ». Sa capacité a été reconnue en remportant le Gold Award aux National New Sake Awards pendant quatre années consécutives jusqu'en 2019, ainsi que la plus haute distinction dans la catégorie du saké vieilli au concours mondial IWC.