[Nouvel An] Sortie d'un nouveau produit limité à l'année du lapin « Zodiac Series Rabbit »

Bonne année à tous. Nous attendons avec impatience votre soutien continu à « Beautiful Sake from Ancient Times » cette année également.

2023 est l'année du lapin. Nous sommes heureux d'annoncer la sortie d'un nouveau produit, « Zodiac Series Rabbit », dont l'emballage présente un lapin.

Caractéristiques du « Lapin de la série Zodiac »①
Pack édition limitée lapin mignon

L'illustration du lapin sur l'emballage est l'œuvre d'un artiste handicapé qui travaille au « Art Village » du Groupe Pasona.

« Art Village » est une activité de « contribution sociale » du Groupe Pasona, basée sur le concept du « talent n'a pas de handicap », et offre des opportunités d'emploi à travers « l'art » (activités artistiques) aux personnes handicapées qui souhaitent travailler mais ont du mal à travailler. Elle a été créée en 1992 dans le but de se développer. En 2004, nous avons introduit un système d'employés artistes. Beaucoup de nos collaborateurs ont pour métier de dessiner, selon un cursus de formation adapté au niveau de handicap et au talent de chacun.

Caractéristiques du « Lapin de la série Zodiac »②
Vieillissement à long terme du saké né l'année du lapin

Les deux sakés de la « Zodiac Series Rabbit » sont des sakés vieillis depuis 1999, l'année du Lapin, il y a deux semaines. Profitez de la saveur profonde et complexe créée après 24 ans.

1999 Fukumitsuya

Riz de matière première pour saké Yamahai Junmai : rapport de polissage du riz Yamada Nishiki 65 %
Teneur en alcool : stockage en réservoir à température ambiante de 15 degrés

Il présente un équilibre de douceur et d'acidité semblable à celui de la confiture d'abricots. En raison de son long vieillissement, il a un arôme caramel et moelleux, et son arrière-goût subtil et épicé en fait un goût addictif.

~ Brasserie Fukumitsuya fondée en 1625, ville de Kanazawa, préfecture d'Ishikawa ~
Une brasserie de saké avec la plus longue histoire de Kanazawa, la capitale de Kaga, qui a cultivé une culture unique dans la région d'Hokuriku. L'eau claire qui a mis 100 ans à atteindre le mont sacré Hakusan et le climat à quatre saisons distinctes ont favorisé le brassage du saké. Continuant à faire évoluer les techniques traditionnelles, ils ont remplacé en 2001 tous leurs produits par du saké de riz pur, ce qui a attiré l'attention.

1999 Narimasa

Saké Matière première de riz pur : Gohyakumangoku Rapport de polissage du riz 60 %
Teneur en alcool : Conservé en bouteille à température ambiante, supérieure à 15 degrés et inférieure à 16 degrés.

Saké Gohyakumangoku vieilli 20 ans, caractérisé par son goût léger. Il a un arôme vieilli doux et magnifique comme le miel et le thé noir, et un goût riche avec une douceur douce et une légère amertume. Il a un goût rafraîchissant et sec avec une forte acidité.

Entreprise brassicole : Narimasa Sake Brewery Fondée en 1894. Une petite brasserie de la région de Hokuriku qui utilise du riz adapté au brassage du saké provenant de la ville de Nanto, dans la préfecture de Toyama, et qui brasse avec la célèbre « eau de pointe de lance » provenant du vert luxuriant du mont Io. On raconte que le commandant militaire Sasa Narimasa, dont dérive le nom de la brasserie, cherchait de l'eau et poussa la terre avec une lance, et l'eau jaillit, échappant au désastre. Le riz est également cultivé avec cette eau.

Couplé au bonnet rouge et blanc, c'est un produit qui convient très bien pour ce début d'année 2023. Pourquoi ne pas profiter de cette opportunité au cours de la nouvelle année ?

Vous pouvez acheter « Zodiac Series Rabbit » ici.