当ブランドのご紹介
大切な方との思い出を呼び覚ますヴィンテージギフト
古昔の美酒は、希少価値が非常に高い10年以上熟成させた国産ヴィンテージのみを取り扱うブランドです。
長期熟成によって生まれる深い味わいは新酒のそれとは全く異なり、お酒好きの方を唸らせるばかりか、普段お酒を飲まない方にも美味しく召し上がっていただけます。
「時」の重みが込められたヴィンテージ酒は、人生の節目節目に贈る特別なギフトにピッタリです。ラベルには醸造年・製造年が記載されております。美味しいヴィンテージ酒と共に、昔の懐かしい思い出を語り合う楽しい時間をプレゼントしてみませんか。
皇室でも使用された日本の伝統的な熟成古酒
鎌倉時代から江戸時代にかけて、熟成古酒は皇室の婚礼の儀式や高貴な身分の方々に縁起物として重宝されていた高級酒です。
大切な方の誕生日や記念日、お中元・お歳暮、結婚祝い・退職祝いなど、特別な日に贈るギフトに相応しい価値のあるお酒です。
新酒生産量のわずか0.001%という希少性
日本の伝統的な酒文化である熟成古酒ですが、時代の流れとともに古酒を作る酒蔵はその数を大きく減らしてしまいました。
当ブランドは古酒文化を再興するべく、全国の酒蔵をめぐり原則10年以上の熟成を経た芳醇な香りと味わいに優れた酒だけを厳選しました。
私達が厳選した古酒は、全新酒生産量のうちわずか0.001%だけの希少価値が非常に高いお酒です。
ミシュラン星付きレストラン・ホテルで導入されています
古昔の美酒が取り扱っている銘柄の中には、ミシュラン星付きレストランや大手外資ホテルで導入されているものもあり、高い評価を得ています。
新酒にはない複雑な味わいから、和食に限らず、フレンチ、中華、イタリアンのほか、乳製品、チョコレートなど、様々な種類の料理に合わせやすいのが古酒の特徴です。
数々の海外・国内コンクールで金賞を受賞
わずか3年間で5か国6つの世界コンクールにおいて24の受賞をするなど、お酒に関わる専門家から”美味しさ”や”香り”の点で高く評価されています。
- 第18回フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 金賞【4年連続受賞】
- Kura Master 2024 プラチナ賞＆金賞【3年連続受賞】
- インターナショナル・ワインチャレンジ（IWC）2024 金賞【3年連続受賞】ほか
大切な方への贈り物に
当ブランド特製の高級感漂う国産化粧箱に加え、各種熨斗オプションを承っております。また、はじめての方にも古酒をお楽しみいただけるよう商品紹介カードも付属しています。
領収書等は同封しておりませんので、直接お相手の方の住所へお送りいただけます。お客様にかわって心を込めてお届けいたします。
高級ヴィンテージ日本酒（1997年 1998年 1999年）3銘柄飲み比べセット『古昔の寿-Kotobuki-』
本商品『古昔の寿』は、厳選した1990年代の日本酒ヴィンテージをセットにしました。
時を経て出会った風味と芳醇な香りを持ち、古酒の輝きとともに特別な瞬間をさらに特別なものにします。
1997年醸造 加賀ノ月
濃醇に仕上がる伝統的な手造り製法を用いた純米吟醸を熟成させました。 口当たりはまろやかな甘味が広がり、熟成によるふくよかな風味が優しく、ほどよい酸がベールのように包み込み、バランスがとても良いです。
醸造元：加越 創業1850年頃 石川県小松市
北陸の空の玄関口で知られるが、古は有名な歌舞伎の舞台ともなった加賀・小松。加越は霊峰白山の伏流水を求め、江戸末期からこの地で酒造を続ける。水と気候が適し、酒造好適米・五百万石の産地でもある。高精白による雑味のない旨味を特徴とする繊細な造りの蔵。
1998年醸造 里の泉
紅茶のような芳醇な香りとヘーゼルナッツのような香ばしさを感じる優しい香りが広がります。ふくよかな甘味としっかりとした酸のバランスが良い熟成酒。余韻も長く、甘く香ばしい香りが心地よいです。
醸造元：会津酒造 創業1700年頃 福島県南会津町
日光と会津若松を結ぶ街道の宿場町・南会津田島の地で、江戸中期から日本酒を造り続けている。真冬には-20℃になる厳しい条件の中、地下40mから汲み上げる超軟水で醸した酒は、柔らかく綺麗で優しい甘さが特徴。行き交う人々を魅了し続けてきた。
1999年醸造 成政
淡麗な味わいが特徴の20年以上熟成した五百万石の日本酒古酒。はちみつや紅茶のような甘く華やかな熟成の香りが広がり、まろやかな甘味とほのかな苦みを感じる厚みのある味わいに。しっかりとした酸が爽やかな辛口です。
醸造元：成政酒造 創業1894年 富山県南砺市
地元南砺市産の酒造好適米を用い、緑豊かな医王山の名水｢槍の先の水｣で醸す北陸の小さな蔵元。この仕込み水は、蔵の名前の由来である武将佐々成政が水を求め、槍で大地を突いたところ水が湧き出し難を逃れたとの謂われがある。この水でまた、米も作られている。
高級ヴィンテージ日本酒（1998年 1999年 2013年）3銘柄飲み比べセット『古昔の祝-Iwai-』
本商品「古昔の祝-INISHIE Iwai」は、特別な日を祝福し、美味しい瞬間を共有できるハレの日をイメージしたセットです。
それぞれが異なる味わいと歴史を持ち、時の流れを感じる贅沢な一杯は、心に刻まれる特別な思い出を演出します。
1998年醸造 英勲
はちみつや黄桃の甘く華やかに広がる香りが心地よく、酸とスパイシーな風味がバランスよくまとまっています。古酒独特の甘味十分で、奥行きがありながら透明感とキレがあってすっきり飲めるので飽きません。
醸造元：齊藤酒造 創業1895年 京都市伏見区
いにしえより酒づくりの中心といえば、京都伏見。その伏見が誇る「伏見七井」の名水を惜しみなく用いて、創業以来125年間味の極みを求め続けてきた齊藤酒造。『英勲』は、時を惜しまず名を惜しむという熱い心意気で、全国新酒鑑評会14年連続金賞受賞という栄誉につながりました。
1999年醸造 成政
淡麗な味わいが特徴の20年以上熟成した五百万石の日本酒古酒。はちみつや紅茶のような甘く華やかな熟成の香りが広がり、まろやかな甘味とほのかな苦みを感じる厚みのある味わいに。しっかりとした酸が爽やかな辛口です。
醸造元：成政酒造 創業1894年 富山県南砺市
地元南砺市産の酒造好適米を用い、緑豊かな医王山の名水「槍の先の水」で醸す北陸の小さな蔵元。この仕込み水は、蔵の名前の由来である武将佐々成政が水を求め、槍で大地を突いたところ水が湧き出し難を逃れたとの謂われがある。この水でまた、米も作られている。
2013年醸造 玉川
さまざまなスパイスの芳醇な香りとカラメルやヘーゼルナッツのような香ばしさが広がり、しっかりとした甘味と心地よい苦みのコントラストが味わいに深みを与えている旨口熟成古酒です。
醸造元：木下酒造 創業1845年 京都府京丹後市
英国出身のハーパー氏が杜氏を務める木下酒造。豊かな発想力と挑戦的な酒造りで、新たなファンを作り出しています。『玉川』は熟成を主テーマとし、新酒から変化していく神秘的な過程 を大切にし、五感と時間軸でお客様に深い感動を提供できるよう日々酒造りに励んでいます。
高級ヴィンテージ日本酒（2006年 2007年 2009年）3銘柄飲み比べセット『古昔の瑞-Shirushi-』
本商品「古昔の瑞（しるし）」は、めでたさと幸運を象徴し、特別な瞬間を讃えるため、2000年代のヴィンテージ古酒を厳選し、長い歳月を経て熟成された芳醇な古酒の味わいをお楽しみいただける贈り物です。
特別な出来事や人生の節目に、昔の瑞を共に心からのお祝いを。
2006年醸造 谷乃越
この蔵の酒の特徴である、本来の米の甘味がしっかりと感じられる古酒です。
醸造元：白河銘醸（創業1850年 福島県西郷村）
御用邸があることで知られているリゾート地・那須高原の北麓にあたる西郷村は、豊かな自然が残る清酒醸造に適した環境です。伏流水とその水で育った地元の米を使い、高度な火入れ(味わい保存)技術で香り豊かでコクのある日本酒を醸す、創業170年の蔵です。
2007年醸造 久寿玉
飛騨地方の酒造好適米ひだほまれで造られた山廃特別純米古酒。 甘味のあるしっかりとした味わいがありながら特徴的なキレもあります。
醸造元：平瀬酒造店 （創業1623年 岐阜県高山市）
日本の魅力が凝縮された街として人気の飛騨高山。1623年この地に創業し、以来約400年15代に渡り毎年お酒造りを続けてきた老舗。北アルプスの伏流水と飛騨の米を使用し、厳しい寒さの環境のもと醸造している。「久寿玉」は百薬の長という意味も込められている。
2009年醸造 花垣
濃醇で旨口の長期熟成酒を目指して、甘口に仕上げた純米酒です。 狙い通り熟成し、オリエンタルナクミンやナツメグのようなスパイシーな香り、熟した洋ナシのような甘い香りが、渾然一体となり華やかに広がります。
醸造元：南部酒造場 （創業1901年 福井県大野市）
市内の巡場で清水が湧き上がる越前大野は、古から酒造が自慢。 明治期に酒造に慣れてから今まで「手造りに徹して」伝統技術を守りつつ新たな挑戦をし続ける中で、熟成酒も考え、全国でも評価が高い。
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【セット内容】180ml ３本
【ラッピング】化粧箱・熨斗（オプション）
【発送時期】13時までのご注文で当日発送（祝日除く、常温配送）
【賞味期限】なし
【保存方法】日光を避け、冷暗所に保管して下さい。
【贈り物】お中元/お歳暮/父の日/母の日/誕生日祝い/退職祝い/敬老の日/還暦祝い/お礼/お祝い/内祝い/企業のフォーマルギフト
【販売事業者】株式会社匠創生
