日経MJに「古酒ハイボール」の取り組みが掲載されました
このたび、2026年7月29日付の日経MJ（日本経済新聞グループ）にて、株式会社匠創生が開発・販売する「古酒ハイボール」をご紹介いただきました。
今回の記事では、28年熟成の古酒を使用した「古酒ハイボール」の開発背景や、古酒をより多くの方に楽しんでいただくための新たな挑戦、そしてMakuakeでの先行販売について掲載いただいています。
また、発売に先立ち開催した「古酒ハイボール」記者会見の様子も取り上げられ、商品に込めた想いや古酒文化の未来についてもご紹介いただきました。
「古酒をもっと身近に。」
私たちが「古酒ハイボール」を開発した理由は、とてもシンプルです。
もっと多くの方に、古酒の魅力を知っていただきたい。
古酒は長い年月をかけて熟成される、日本ならではの酒文化です。
その一方で、
「飲んだことがない。」
「興味はあるけれど、少し敷居が高そう。」
そんな印象を持たれている方も少なくありません。
だからこそ私たちは、古酒をもっと気軽に楽しめる新しいスタイルとして、「古酒ハイボール」を開発しました。
28年という時間が育んだ古酒ならではの奥深い味わいと、炭酸が引き立てる華やかな香り。
これまで古酒に触れたことのない方にも、"最初の一杯"として楽しんでいただける味わいを目指しています。
記者会見で伝えたかったこと
発売に先立ち開催した記者会見では、多くの報道関係者の皆様にご参加いただき、「古酒ハイボール」の誕生背景や開発へのこだわりをご紹介しました。
私たちがお伝えしたかったのは、単に新商品を発売するということではありません。
古酒という日本の文化を、もっと多くの方へ届けたい。
そのための新しい選択肢として生まれたのが、「古酒ハイボール」です。
今回、日経MJに掲載いただいたことは、その挑戦を広く知っていただく大きな機会となりました。
28年という歳月が育んだ、二度と同じものは生まれない一杯
「古酒ハイボール」のベースとなるのは、1998年に醸造され、28年という長い年月をかけて熟成された古酒。
時が生み出すまろやかな口当たりと、複雑で奥深い香りは、短い時間では決して生み出すことのできない特別な味わいです。
その魅力をもっと気軽に楽しんでいただけるよう、炭酸とのバランスにも何度も試作を重ね、一缶に仕上げました。
古酒を知っている方にも、初めて味わう方にも、新しい発見をお届けできる一本です。
