"Ginjo" Millésime 1993,1996,2004,2004,2009 Coffret de 5 marques de saké

"GINJO-" a sélectionné 5 marques de vieux saké Ginjo au goût doux. S'il vous plaît, amusez-vous à comparer l'arôme et le goût.

2004 Neige sur le pic (Fukushima) (180ml)

Saké Junmai Ginjo Matière première riz : Riz Yamada Nishiki Rapport de polissage 50 %
Teneur en alcool : 13 degrés ou plus et moins de 14 degrés Stockage en cuve à température ambiante Source de brassage : Mineyuki Sake Brewery

Saké original Yamada Nishiki Junmai Ginjo. Le doux parfum d’abricots aigre-doux et de miel se mêle au parfum rafraîchissant des herbes. La douce douceur du riz est agréable. Sa saveur profonde et son arôme subtil de vieillissement le rendent très accessible.

Source de brassage Brasserie de saké Mineyuki
Fondée en 1942 Ville de Kitakata, préfecture de Fukushima
Il y a tellement de brasseries de saké à Kitakata qu'on peut la qualifier de ville de brasseries de saké, mais c'est la plus jeune brasserie de la ville. « Mine no Yuki » a été prise sur le mont Iide, qui forme la frontière préfectorale avec Yamagata. Les brasseurs sont également jeunes et relèvent chaque année de nouveaux défis. Le saké d'hydromel, brassé uniquement à partir de miel récolté dans la riche nature au pied de la montagne, témoigne du caractère unique de cette brasserie.

Cascade fantôme 2009 (Toyama) (180 ml)

Riz cru Sake Ginjo : rapport de polissage du riz Gohyakumangoku/Tentaku 60 %
Teneur en alcool : 18 degrés ou plus et moins de 19 degrés, conservé en cuve à température ambiante
Brassé par : Kokokuharu Sake Brewery Awards : 16e Concours mondial des vins féminins 2021 Prix d'or dans la catégorie Saké japonais Saké vieilli International Wine Challenge 2022 SAKE Catégorie Saké vieilli Prix de recommandation du concours

Saké vieilli Ginjo. Il se caractérise par une acidité rafraîchissante qui monte en premier, et on peut également sentir le riche arôme du beurre et le doux arôme de la banane, ce qui le rend très beau, comme si on buvait un vin blanc sec. L'arôme de noisette en arrière-goût est impressionnant.

Brassée par la brasserie de saké Kokokuharu Fondée en 1887 Située dans la ville de Kurobe, préfecture de Toyama, à 50 mètres de la mer du Japon et de la baie de Toyama, la brasserie est remplie d'eau de neige fondue du mont Tateyama. Le district d'Iku, sur les rives de la rivière Kurobe, compte 20 sources et fait partie des 100 villes d'eau les plus célèbres. En utilisant beaucoup de cette eau, nous continuons à produire du saké au goût rafraîchissant et léger qui peut être facilement bu tous les jours, avec les bénédictions de la baie de Toyama.

1996 Ichinotani (Fukui) (180 ml)

Riz de matière première pour saké Daiginjo : rapport de polissage du riz Yamada Nishiki 40 %
Teneur en alcool : 17 degrés ou plus et moins de 18 degrés Conservé en bouteille à température ambiante Entreprise brassicole : Uno Sake Brewery

Vieux saké Daiginjo à base de Yamada Nishiki, le roi du riz au saké. Il conserve la belle qualité du nouveau saké, avec un arôme bien équilibré de poire japonaise mûre, la douceur du caramel et l'amertume épicée. La saveur persistante est celle du pop-corn au caramel.

Brassé par la brasserie Uno Sake
Fondée en 1620 Ville d'Ono, préfecture de Fukui
Bien qu'il s'agisse d'une brasserie à Echizen Ono, Uno doit son nom au nom de lieu de la guerre de Genpei, Ichinotani (aujourd'hui la ville de Kobe), basé sur une anecdote des temps anciens. Un établissement insolite qui vous fait revivre 400 ans d'histoire. Chaque bouteille de saké est fabriquée avec soin. Leur talent est attesté par le fait qu'ils ont remporté des prix d'or pendant 19 années consécutives lors de foires d'alcool parrainées par le Bureau régional des impôts de Kanazawa.

2004 Kitanosho (Fukui) (180ml)

Riz à base de saké Junmai : rapport de polissage du riz Shinryoku 65 %
Teneur en alcool : 17 degrés Stockage en cuve à température ambiante Entreprise brassicole : Funaki Sake Brewery

En utilisant du riz à saké rare et du pouvoir divin, nous avons brassé du saké au goût prononcé en utilisant la méthode traditionnelle Yamahai. En vieillissant, vous pourrez sentir le doux arôme du melon et des épices comme le poivre blanc. Il a un goût élégant avec une douce douceur entourant l'acidité.

Brassé par la brasserie Funaki Sake
Fondée en 1866 Ville de Fukui, préfecture de Fukui
La brasserie de saké Funaki utilise l'eau souterraine de la rivière Kuzuryu, qui coule du mont Hakusan, une montagne célèbre d'Hokuriku, comme eau de brassage. Les rizières entourant la brasserie sont fertiles et du riz de haute qualité tel que le Gohyakumangoku, adapté au brassage du saké, peut être récolté. Avec un petit lot de saké fabriqué à la main, nous avons produit un magnifique saké facile à accompagner de la nourriture, en nous concentrant chaque année sur le saké Junmai.

1993 Umenishiki (Ehime) (180ml)

Riz de matière première pour saké Junmai Ginjo : rapport de polissage du riz Matsuyama Mitsui/Okuyoma 55 %
Teneur en alcool : 17 degrés ou plus et moins de 18 degrés Stockage en cuve à température ambiante Source de brassage : Umenishiki Yamakawa

Un saké Junmai Ginjo brassé l'année où l'ancien brasseur en chef a reçu le prix des compétences exceptionnelles. Un vieillissement prolongé pendant plus de 20 ans lui confère un arôme parfumé de noisette et une douceur rappelant les pêches jaunes mûres. C'est un saké vieilli à sec avec une richesse qui rappelle le sherry.

Brasseur Umenishiki Yamakawa
Fondée en 1872 Ville de Shikokuchuo, préfecture d'Ehime
Depuis sa fondation dans l'ancien village de Kaneda face à la chaude mer intérieure de Seto à Shikoku, Umenishiki se consacre à la sélection du riz, à l'examen minutieux de l'eau et simplement à la fabrication de délicieux saké. Une célèbre brasserie de Shikoku qui s'est impliquée dans le brassage du Ginjo dès le début et a remporté des prix d'or plus de 30 fois aux National New Sake Awards.

Jeux de société

【définir le contenu】
2004 Mine no Snow (Fukushima), 2009 Phantom Waterfall (Toyama), 1996 Ichinotani (Fukui), 2004 Kitanosho (Fukui), 1993 Umenishiki (Ehime) 180 ml chacun

[Emballage] Boîte à cosmétiques, papier d'emballage, Noshi

[Délai d'expédition] Environ 3 jours après la commande (expédition à température ambiante, hors samedi, dimanche et jours fériés)

[Date de péremption] Aucun

[Comment économiser] Évitez la lumière directe du soleil et conservez-le dans un endroit frais et sombre.

[Cadeaux] Cadeaux de milieu d'année/cadeaux de fin d'année/fête des pères/jour du respect des personnes âgées/cadeaux d'anniversaire pour la personne la plus importante/cadeaux d'anniversaire 60e/remerciements/célébrations/cadeaux de famille/cadeaux d'entreprise formels

[Vendeur] Takumi Sosei Co., Ltd.