古昔の美酒　2006

梅酒(リキュール)
主原料：米焼酎・梅・甜菜糖 
アルコール分20度
常温タンク貯蔵

ソムリエのコメント

廿世紀梨で知られる鳥取はまた、｢野花｣という珍しい品種の梅の産地としても知られています。その完熟野花梅を10年以上漬け込んだヴィンテージ梅酒は濃厚で、甘酸っぱく、熟成による円みが加わり奥深さを感じます。

醸造元：梅津酒造

創業1865年　鳥取県北栄町

伯耆富士といわれる秀峰・大山から湧き出る水に恵まれ、梅津酒造は江戸末期に誕生しました。2005年からは日本酒は全量純米に変え、しかも伝統の槽搾りという手造りを守っています。焼酎に関しては、先代が名産・砂丘長芋で醸す焼酎を開発し、鳥取県を代表する酒となりました。