古昔の美酒　2004

日本酒　純米吟醸
原料米：山田錦
精米歩合50％
アルコール分13度以上14度未満
常温タンク貯蔵

ソムリエのコメント
山田錦の純米吟醸原酒。甘酸っぱいあんずやはちみつの甘い香りに爽やかな香草の香りがほんのりと混ざります。米の優しい甘味が心地よい。深みのある味わいとほのかな熟成香が親しみやすいです。

醸造元：峰の雪酒造場

創業1942年　福島県喜多方市
酒蔵の街と言えるほど、喜多方には造り酒屋が多いですが、市内で最も若い蔵。山形との県境をなす飯豊山から『峰の雪』を取りました。蔵人も若く、毎年新しい造りに挑戦しています。山麓に広がる豊かな自然から採れる蜂蜜だけを原料に醸すミード酒はこの蔵の個性を物語っています。