2003年 山吹

日本酒　本醸造
原料米：秋田県産米
精米歩合70％
アルコール分19度以上20度未満
常温タンク貯蔵


ソムリエのコメント

カカオのような香ばしい香りと、シナモンやクミンのエキゾチックな香りが広がります。冷やよりも常温で香りが開き、余韻とふくらみが出ます。高めの温度でお燗をしても美味しく飲めるタイプの熟成古酒です。


醸造元：金紋秋田酒造

創業1939年　秋田県大仙市

冬には雪で覆われる、東北秋田の蔵。熟成古酒を頂点に、米の持つ旨みをお酒で表現していくのが特徴です。2009年には、世界的なコンテストIWCにてチャンピオンサケを受賞。2011年には同古酒部門でゴールドメダル受賞など、熟成酒のクオリティには自信を持っています。