提供レストランインタビュー
【THE GRAND GINZA】【フレンチ】生産者の笑顔を胸に「食」と向き合う
今回はGINZA SIXの最上階にあるフレンチレストラン「ザ・グラン銀座 THE GRAND GINZA」のサービスマネージャー、そしてソムリエを務める高橋正英様にお話をうかがいました。
【THE LEGIAN TOKYO】【フレンチ・デザート】日本酒が苦手でも惚れた 古酒のペアリングの可能性
渋谷の街を見下ろせるお祝いフレンチレストラン、「The Legian Tokyo」。
今回は副支配人の鈴木様、料理長の永瀬様、副料理長の齋藤様からお話を聞かせていただきました。
