本商品『古昔の宴』は、肉料理や脂の乗った魚介によく合う、しっかりとした味わいと香りが特徴のヴィンテージ日本酒をセレクトした限定500セットです。10年以上熟成させた日本酒、３種それぞれ酒造蔵が異なり、熟成による味わいの違いもあり、飲み比べが楽しめます。
今回ご用意した限定数を保証するワランティ・カードには、エディションNo.をお入れしております。
悠久の時を経たヴィンテージ日本酒３種が邂逅し一つの商品となった、世界で貴方だけの『古昔の宴』をお楽しみください。
①1999 福光屋 (180ml)
日本酒 純米酒
原料米：山田錦
精米歩合65％
アルコール分15度
常温タンク貯蔵
☆ソムリエのテイスティングコメント☆
アプリコットジャムのような甘味と酸のバランスが特徴。長期熟成によるカラメルのような香ばしく芳醇な香りが広がり、ほのかに感じるスパイシーな余韻が癖になる味わい。
～ 醸造元 福光屋 創業1625年 石川県金沢市 ～
北陸の地で独自の文化を醸してきた加賀の都・金沢で、最も長 い歴史を持つ酒蔵。霊峰白山から100年を要して辿り着く清冽 な水と、四季が鮮やかな気候風土が、酒造りを支えた。伝統 技術を進化させ続け、2001年には全ての商品を純米酒に切 替え、注目されている。
② 2003 山吹 (180ml)
日本酒 本醸造
原料米：秋田県産米
精米歩合70％
アルコール分19度以上20度未満
常温タンク貯蔵
☆ソムリエのテイスティングコメント☆
カカオのような香ばしい香りと、シナモンやクミンのエキゾチックな香りが広がる。冷やよりも常温で香りが開き、余韻とふくらみが出る。高めの温度でお燗をしても美味しく飲めるタイプの熟成古酒。
～ 醸造元 金紋秋田酒造 創業1939年 秋田県大仙市 ～
冬には雪で覆われる、東北秋田の蔵。熟成古酒を頂点に、米の持つ旨みをお酒で表現していくのが特徴。2009年には、世界的なコンテストIWCにてチャンピオンサケを受賞。2011年には同古酒部門でゴールドメダル受賞など、熟成酒のクオリティには 自信を持つ。
③ 2009 花垣 (180ml)
日本酒 純米
原料米：五百万石・越の雫
精米歩合60％
アルコール分17度
常温瓶貯蔵
☆ソムリエのテイスティングコメント☆
濃醇で旨口の長期熟成酒を目指して、甘口に仕上げた純米酒。狙い通り熟成し、オリエンタルなクミンやナツメグのようなスパイシーな香り、熟した洋ナシのような甘い香りが、渾然一体となり華やかに広がる。
～ 醸造元 南部酒造場 創業1901年 福井県大野市 ～
市内の至る所で清水が湧き上がる越前大野は、古から酒造が盛ん。明治期に酒造に進出してから今まで「手造りに徹してより高品位の酒を世に送り出すこと」を理念とし、地元に喜ばれて来た。伝統技術を守りつつ新たな挑戦をし続けるなかで、熟成酒も手がけ、全国でも評価が高い。
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【セット内容】各180ml
1999 福光屋（石川県）、2003 山吹（秋田県）、2009 花垣（福井県）
【ラッピング】化粧箱・包装紙・熨斗
【発送時期】ご注文後、約1～2日後発送（土日祝除く、常温配送）
【賞味期限】なし
【保存方法】直射日光を避け、冷暗所に保管して下さい。
【贈り物】お中元/お歳暮/父の日/母の日/誕生日祝い/退職祝い/敬老の日/還暦祝い/お礼/お祝い/内祝い/企業のフォーマルギフト
【販売事業者】株式会社匠創生