Ce produit, « Ancient Banquet », est un ensemble en édition limitée de 500 sakés millésimés sélectionnés avec une saveur et un arôme prononcés qui se marient bien avec les plats de viande et les fruits de mer gras. Les trois types de saké japonais ont été vieillis pendant plus de 10 ans, chacun étant produit dans une brasserie de saké différente, et leurs goûts diffèrent en fonction du processus de vieillissement, ce qui en fait une expérience agréable à comparer.
Le numéro d'édition est inclus dans la carte de garantie qui garantit le nombre limité que nous avons préparé cette fois.
S'il vous plaît, profitez de votre propre « banquet antique » dans le monde, où trois types de saké japonais vintage qui ont traversé l'éternité se rencontrent et deviennent un seul produit.
Riz de matière première pour saké Junmai : rapport de polissage du riz Yamada Nishiki 65 %
Teneur en alcool : 15 degrés, conservé en cuve à température ambiante
Commentaire du Sommelier <br>Caractérisé par l'équilibre de la douceur et de l'acidité semblable à celui de la confiture d'abricots. Le vieillissement à long terme lui confère un arôme riche, semblable à celui du caramel, et l'arrière-goût subtilement épicé crée une dépendance.
Brassée par Fukumitsuya
Fondée en 1625 Ville de Kanazawa, préfecture d'Ishikawa
Une brasserie de saké avec la plus longue histoire de Kanazawa, la capitale de Kaga, qui a cultivé une culture unique dans la région d'Hokuriku. L'eau claire qui a mis 100 ans à atteindre le mont sacré Hakusan et le climat à quatre saisons distinctes ont favorisé le brassage du saké. Continuant à faire évoluer les techniques traditionnelles, ils ont remplacé en 2001 tous leurs produits par du saké de riz pur, ce qui a attiré l'attention.
Saké Principale matière première de brassage, riz : rapport de polissage du riz de la préfecture d'Akita 70 %
Teneur en alcool de 19 degrés ou plus et inférieure à 20 degrés Conservé dans un réservoir à température ambiante
Commentaire du sommelier
Il a un arôme parfumé comme le cacao et des senteurs exotiques de cannelle et de cumin. L'arôme s'ouvre à température ambiante plutôt qu'au froid, lui donnant un arrière-goût persistant et de la plénitude. Ce type de saké vieilli est délicieux même réchauffé à haute température.
Brassé par la brasserie de saké Kinmon Akita
Fondée en 1939, ville de Daisen, préfecture d'Akita Un entrepôt à Tohoku Akita couvert de neige en hiver. Il se caractérise par l'expression de la saveur du riz avec de l'alcool, en utilisant le saké vieilli comme summum. En 2009, il a remporté le prix Champion Sake au concours mondial IWC. Ils sont confiants dans la qualité de leur saké vieilli, ayant remporté une médaille d'or dans la catégorie saké vieilli en 2011.
Riz de matière première pour saké Junmai : rapport de polissage du riz Gohyakumangoku/Koshi no Shizuku 60 %
Teneur en alcool : 17 degrés Conservé en bouteille à température ambiante
Commentaire du sommelier
Un saké pur riz au goût sucré, visant un saké riche et délicieux vieilli longuement. Il mûrit comme prévu et le parfum épicé du cumin oriental et de la muscade ainsi que le doux parfum de la poire mûre s'harmonisent harmonieusement et se diffusent magnifiquement.
Brassé par la brasserie Nanbu Sake
Fondée en 1901 Ville d'Ono, préfecture de Fukui
Echizen Ono, où l'eau douce jaillit dans toute la ville, est une zone prospère de brassage du saké depuis l'Antiquité. Depuis son entrée dans le secteur de la fabrication du saké au cours de la période Meiji, la philosophie de l'entreprise a été de « se consacrer au saké fabriqué à la main et de faire connaître au monde un saké de haute qualité », ce qui a été bien accueilli par la communauté locale. Tout en continuant à relever de nouveaux défis tout en préservant les techniques traditionnelles, ils produisent également du saké vieilli, très apprécié dans tout le pays.
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[Contenu du set] 180 ml chacun
1999 Fukumitsuya (préfecture d'Ishikawa), 2003 Yamabuki (préfecture d'Akita), 2009 Hanagaki (préfecture de Fukui)
[Emballage] Boîte à cosmétiques, papier d'emballage, Noshi
[Délai d'expédition] Expédié environ 1 à 2 jours après la commande (expédié à température ambiante, hors samedi, dimanche et jours fériés)
[Date de péremption] Aucun
[Comment économiser] Évitez la lumière directe du soleil et conservez-le dans un endroit frais et sombre.
[Cadeau] Cadeau de milieu d'année/cadeau de fin d'année/Fête des pères/Fête des mères/célébration d'anniversaire/cadeau de retraite/Journée du respect des personnes âgées/60e anniversaire/merci/célébration/cadeau de famille/cadeau formel d'entreprise
[Vendeur] Takumi Sosei Co., Ltd.
