Ce produit, « Ancient Abundance », est une édition limitée de 500 ensembles de saké japonais vintage, fabriqué avec gratitude pour les bénédictions de la terre et à base de riz d'origine locale provenant de la brasserie.
Les trois types de saké japonais ont été vieillis pendant plus de 10 ans, chacun étant produit dans une brasserie de saké différente, et leurs goûts diffèrent en fonction du processus de vieillissement, ce qui en fait une expérience agréable à comparer.
Le numéro d'édition est inclus dans la carte de garantie qui garantit le nombre limité que nous avons préparé cette fois. Profitez de la « richesse des temps anciens » unique au monde, où trois types de saké japonais vintage qui ont traversé l'éternité se sont rencontrés et sont devenus un seul produit.
Saké japonais
Riz matière première : Chiyonishiki
Taux de polissage du riz 65 %
Teneur en alcool 19%
Stockage à basse température 12 ℃
Commentaire du sommelier <br>Le parfum moelleux rappelle le thé noir et le doux parfum de noisette. Saké vieilli avec un bon équilibre entre une douceur riche et une acidité ferme. Il a un arrière-goût long et un arôme sucré agréable.
Brassé par la brasserie Aizu Sake
Fondée vers 1700, ville de Minamiaizu, préfecture de Fukushima
Ils produisent du saké depuis le milieu de la période Edo à Minami Aizu Tajima, une ville postale située sur la route reliant Nikko et Aizu Wakamatsu. Le saké est brassé dans une eau extrêmement douce pompée à 40 mètres sous terre dans des conditions difficiles, atteignant -20 degrés Celsius en plein hiver, et se caractérise par sa douceur, sa beauté et sa douceur. Il continue de fasciner les passants.
Riz à base de saké Honjozo : rapport de polissage du riz Dewa Sansan 70 %
Teneur en alcool de 19 degrés ou plus et inférieure à 20 degrés Conservé dans un réservoir à température ambiante
Commentaire du sommelier
Dès que vous le mettez en bouche, vous êtes accueilli par une acidité raffinée et de riches arômes de banane, de caramel et de chêne propres au saké vieilli. Il est très sucré et l’arrière-goût laisse une saveur rafraîchissante de prune. L'acidité est excellente, avec juste ce qu'il faut de piquant.
Brassée par la brasserie de saké Asahigawa
Fondée en 1848, ville de Kahoku, préfecture de Yamagata
La brasserie de saké Asahigawa est située dans le bassin de Yamagata (Murayama) à Tohoku. Fondée à la fin de la période Edo, l'entreprise a continué à perpétuer la tradition et s'est concentrée ces dernières années sur la recherche sur la production de saké Junmai et de saké Junmai Ginjo. Dans le même temps, ils sont également engagés dans la recherche et le développement du saké vieilli, et leurs connaissances, telles que les différences dans les méthodes de vieillissement, les types de saké et l'âge, attirent l'attention.
Saké Matière première spéciale de riz pur : rapport de polissage du riz Hidahomare de la préfecture de Gifu 60 %
Teneur en alcool de 18 degrés ou plus et inférieure à 19 degrés Stockage en réservoir à température ambiante
Commentaire du sommelier
Vieux saké Yamahai Junmai fabriqué à partir de Hidahomare, un riz adapté au brassage du saké dans la région de Hida. Il a un goût fort et sucré, mais il a aussi un goût piquant. Vous pouvez également sentir l’arôme des poires mûres et sucrées et les saveurs parfumées du poivre noir et de l’amande.
Brassé par la brasserie Hirase Sake
Fondée en 1623 Ville de Takayama, préfecture de Gifu
Hida Takayama est une ville populaire qui incarne le charme du Japon. Fondée dans ce quartier en 1623, cette boutique historique continue de produire du saké chaque année depuis environ 400 ans et 15 générations. L'inscription « Kujutama » signifie « médecine » et symbolise l'espoir que le saké, le meilleur de tous les médicaments, soit fabriqué à partir des eaux souterraines des Alpes du Nord, du riz de Hida et du froid rigoureux.
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[Contenu du set] 180 ml chacun
1998 Sato no Izumi (préfecture de Fukushima), 2000 Asahigawa (préfecture de Yamagata), 2007 Kusudama (préfecture de Gifu)
[Emballage] Boîte à cosmétiques, papier d'emballage, Noshi
[Délai d'expédition] Expédié environ 1 à 2 jours après la commande (expédié à température ambiante, hors samedi, dimanche et jours fériés)
[Date de péremption] Aucun
[Comment économiser] Évitez la lumière directe du soleil et conservez-le dans un endroit frais et sombre.
[Cadeaux] Cadeaux de mi-année/cadeaux de fin d'année/fête des pères/fête des mères/célébrations d'anniversaire/jour du respect des personnes âgées/célébrations du 60e anniversaire/remerciements/célébrations/cadeaux de famille/cadeaux formels d'entreprise
[Vendeur] Takumi Sosei Co., Ltd.
