Coffret de comparaison de saké vintage haut de gamme de 3 marques d'époques différentes - Série Celebration
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Présentation de notre marque
Des cadeaux vintage qui rappellent des souvenirs d'êtres chers
Kosoki no Biju est une marque qui propose uniquement des vins millésimés nationaux vieillis depuis plus de 10 ans, ce qui les rend extrêmement rares.
La saveur profonde qui se développe au cours du vieillissement à long terme est complètement différente de celle du nouveau saké, et non seulement elle impressionnera les amateurs d'alcool, mais elle sera également délicieuse pour ceux qui ne boivent habituellement pas d'alcool.
Le saké vintage, qui contient le poids du temps, est le cadeau spécial parfait à offrir à des étapes importantes de la vie. L'étiquette indique l'année de brassage et de production. Pourquoi ne pas offrir un moment de plaisir en se remémorant de délicieux alcools millésimés et de bons souvenirs du passé ?
Saké japonais traditionnel vieilli utilisé par la famille impériale
De l'époque de Kamakura à l'époque d'Edo, le saké vieilli était un produit de luxe très apprécié pour les cérémonies de mariage impériales et comme porte-bonheur pour les personnes de haut statut.
Il s'agit d'un saké précieux qui est parfait comme cadeau lors d'occasions spéciales telles que les anniversaires, les anniversaires de mariage, les cadeaux de mi-année et de fin d'année, les cadeaux de mariage et les cadeaux de retraite pour les proches.
Il est rare, ne représentant que 0,001 % de la nouvelle production de saké.
Le saké vieilli fait partie intégrante de la culture traditionnelle de l'alcool au Japon, mais au fil du temps, le nombre de brasseries de saké produisant du saké vieilli a considérablement diminué.
Afin de faire revivre la culture du saké vieilli, cette marque parcourt les brasseries de saké à travers le pays pour sélectionner soigneusement uniquement du saké aux arômes et saveurs excellents et doux, vieilli pendant au moins 10 ans.
Le saké vieilli que nous sélectionnons soigneusement est extrêmement rare et très apprécié, ne représentant que 0,001 % de la production totale de nouveau saké.
Introduit dans les restaurants et hôtels étoilés Michelin
Parmi les marques gérées par Kokoshi no Bishu, certaines sont servies dans des restaurants étoilés Michelin et dans de grands hôtels étrangers, et ont reçu de nombreux éloges.
Le saké vieilli a une saveur complexe que l'on ne retrouve pas dans le saké nouveau, ce qui le rend facile à associer à une grande variété de cuisines, y compris non seulement la cuisine japonaise, mais aussi la cuisine française, chinoise et italienne, ainsi que les produits laitiers et le chocolat.
A remporté des médailles d'or dans de nombreuses compétitions nationales et internationales
En seulement trois ans, il a remporté 24 prix lors de six concours internationaux dans cinq pays et est très apprécié des experts en alcool pour son goût et son arôme délicieux.
- 18e Concours Mondial des Vins Feminalise 2024 Médaille d'Or [4e gagnante consécutive]
- Prix Platinum et Gold Award Kura Master 2024 [Décerné pendant 3 années consécutives]
- International Wine Challenge (IWC) 2024 Gold Award (3e année consécutive) et plus
Un cadeau pour quelqu'un de spécial
En plus des coffrets cadeaux exclusifs, luxueux et fabriqués localement de notre marque, nous proposons également une variété d'options d'emballage cadeau. Une carte de présentation du produit est également incluse afin que les nouveaux clients puissent profiter du saké vieilli.
Il n'y a pas de reçu joint, vous pouvez donc l'envoyer directement à l'adresse du destinataire. Nous livrerons avec tout notre cœur au nom de nos clients.
Coffret dégustation de trois sakés millésimés premium (1997, 1998, 1999) « Kotobuki »
Ce produit, « Kosoki no Kotobuki », est un ensemble de sakés millésimés soigneusement sélectionnés des années 1990.
Avec des saveurs et des arômes riches qui se sont développés au fil du temps, et l'éclat du saké vieilli, il rend les moments spéciaux encore plus spéciaux.
Kaga no Tsuki brassée en 1997
Ce saké Junmai Ginjo est vieilli selon des méthodes traditionnelles artisanales pour produire une saveur riche et douce. Il présente une douceur moelleuse en bouche, une saveur douce et corsée issue du vieillissement et une acidité modérée qui l'enveloppe comme un voile, le rendant très bien équilibré.
Brasserie : Kaetsu, fondée vers 1850, ville de Komatsu, préfecture d'Ishikawa
Komatsu à Kaga est connu comme la porte d'entrée vers le ciel de la région de Hokuriku, mais c'était aussi autrefois une célèbre scène de Kabuki. Kaetsu brasse du saké ici depuis la fin de la période Edo, à la recherche d'eau souterraine provenant de la montagne sacrée, le mont Hakusan. L'eau et le climat sont propices, et la région est également productrice de riz Gohyakumangoku, qui convient au brassage du saké. Cette brasserie délicatement élaborée est connue pour sa saveur pure et délicieuse, obtenue grâce à du riz hautement raffiné.
Brassée en 1998 à Sato no Izumi
Il dégage un arôme doux avec un riche arôme de thé noir et un arôme parfumé de noisette. Un saké mûri avec un bon équilibre entre une douceur riche et une acidité ferme. Il a un arrière-goût long et un arôme agréable, doux et parfumé.
Brasserie : Brasserie de saké Aizu, fondée vers 1700, ville de Minamiaizu, préfecture de Fukushima
L'entreprise produit du saké depuis le milieu de la période Edo à Minamiaizu-Tajima, une ville relais sur la route reliant Nikko et Aizu-Wakamatsu. Brassé dans des conditions difficiles où les températures peuvent descendre jusqu'à -20°C en plein hiver, le saké est élaboré avec de l'eau ultra-douce pompée à 40 mètres sous terre et se caractérise par sa douceur douce, propre et délicate. Cela continue de fasciner les passants.
Brassée en 1999 par Narimasa
Un saké vieilli à Gohyakumangoku qui a vieilli pendant plus de 20 ans et qui se caractérise par sa saveur légère. Il a un arôme doux et magnifique de miel vieilli et de thé noir, et une saveur riche avec une douceur moelleuse et une pointe d'amertume. Son goût est sec et rafraîchissant, avec une acidité ferme.
Brasserie : Narimasa Shuzo, fondée en 1894, ville de Nanto, préfecture de Toyama
Cette petite brasserie de la région de Hokuriku utilise du riz adapté au brassage du saké, cultivé localement dans la ville de Nanto, et brasse son saké avec la célèbre eau « Yari no Saki no Mizu » provenant du luxuriant mont Iozan. On dit que cette eau de brassage provient du fait que lorsque le commandant militaire Sassa Narimasa, dont la brasserie porte le nom, cherchait de l'eau, il a poignardé la terre avec une lance et l'eau a jailli, lui permettant d'échapper au danger. Cette eau est également utilisée pour cultiver le riz.
Coffret dégustation de trois sakés millésimés premium (1998, 1999, 2013) « Iwai »
Ce produit, « Inishi Iwai », est un ensemble qui évoque l’image d’une journée spéciale, où vous pouvez célébrer une occasion spéciale et partager de délicieux moments.
Chacune a sa propre saveur et sa propre histoire, et chaque tasse luxueuse vous permet de ressentir le passage du temps, créant des souvenirs spéciaux qui resteront dans votre cœur.
Brassée en 1998 par Eikun
L'arôme doux et magnifique du miel et de la pêche jaune est agréable, et l'acidité et le piquant sont bien équilibrés. Il possède beaucoup de la douceur propre au saké vieilli et, bien qu'il ait de la profondeur, il est également clair et vif, vous ne vous lasserez donc jamais de le boire.
Brasserie : Brasserie de saké Saito, fondée en 1895, arrondissement de Fushimi, ville de Kyoto
Fushimi, Kyoto, est le centre du brassage du saké depuis les temps anciens. La brasserie de saké Saito recherche la saveur ultime depuis 125 ans depuis sa fondation, en utilisant la célèbre eau de Fushimi Nanai, dont Fushimi est fière. « Eikun » a été produit avec un esprit passionné de ne pas perdre de temps et de mettre son nom en avant, ce qui lui a valu l'honneur de remporter la médaille d'or au Concours national de dégustation de nouveaux sakés pendant 14 années consécutives.
Brassée en 1999 par Narimasa
Un saké vieilli à Gohyakumangoku qui a vieilli pendant plus de 20 ans et qui se caractérise par sa saveur légère. Il a un arôme doux et magnifique de miel vieilli et de thé noir, et une saveur riche avec une douceur moelleuse et une pointe d'amertume. Son goût est sec et rafraîchissant, avec une acidité ferme.
Brasserie : Narimasa Sake Brewery, fondée en 1894 dans la ville de Nanto, préfecture de Toyama. Une petite brasserie de la région de Hokuriku qui utilise du riz adapté au brassage du saké cultivé localement dans la ville de Nanto et qui brasse avec la célèbre eau « Yari no Saki no Mizu » provenant du luxuriant mont Iozan. On dit que cette eau de brassage provient du fait que lorsque le commandant militaire Sassa Narimasa, dont la brasserie porte le nom, cherchait de l'eau, il a poignardé la terre avec une lance et l'eau a jailli, lui permettant d'échapper au danger. Cette eau est également utilisée pour cultiver le riz.
Brassée en 2013 à Tamagawa
Il s'agit d'un délicieux saké vieilli et affiné qui possède un riche arôme d'épices diverses et un parfum parfumé rappelant le caramel et les noisettes, et le contraste entre sa douceur robuste et son amertume agréable lui donne de la profondeur de saveur.
Brasserie : Kinoshita Sake Brewery, fondée en 1845 dans la ville de Kyotango, préfecture de Kyoto. Kinoshita Sake Brewery est dirigée par M. Harper, d'origine britannique, qui en est le maître brasseur. Grâce à leur riche imagination et à leur brassage de saké aventureux, ils créent de nouveaux fans. Le thème principal de Tamagawa est le vieillissement, et nous apprécions le mystérieux processus de changement qui se produit à partir d'un nouveau saké. Nous travaillons dur chaque jour pour fabriquer un saké qui procurera à nos clients des émotions profondes à travers les cinq sens et au fil du temps.
Coffret dégustation de trois sakés millésimés premium (2006, 2007, 2009) « Shirushi »
Ce produit, « Ancient Signs », symbolise le bonheur et la bonne fortune et constitue un cadeau pour célébrer des moments spéciaux. Il est fabriqué à partir de saké vieilli millésimé soigneusement sélectionné des années 2000 et vous permet de profiter du goût moelleux d'un saké vieilli pendant de nombreuses années.
Célébrons les événements spéciaux et les tournants de la vie avec une célébration sincère des bons augures à l’ancienne.
Brassée en 2006 Taninogoe
Il s'agit d'un saké vieilli qui possède une forte douceur naturelle de riz, caractéristique du saké fabriqué dans cette brasserie.
Brasserie : Shirakawa Meijo (fondée en 1850, village de Nishigo, préfecture de Fukushima)
Le village de Saigo, situé au pied nord des hautes terres de Nasu, une zone de villégiature connue pour sa villa impériale, est un environnement idéal pour le brassage du saké grâce à son environnement naturel abondant. Cette brasserie a été fondée il y a 170 ans et utilise l'eau souterraine et le riz local cultivé avec cette eau pour brasser du saké aromatique et corsé en utilisant des techniques avancées de pasteurisation (conservation des saveurs).
Brassée en 2007 à Kujudama
Un saké Yamahai spécial vieilli en junmai, fabriqué à partir de riz Hida Homare, un type de riz adapté au brassage du saké dans la région de Hida. Il a une saveur douce et robuste, mais possède également une acidité particulière.
Brasserie : Brasserie de saké Hirase (fondée en 1623, ville de Takayama, préfecture de Gifu)
Hida Takayama est une ville populaire connue comme un lieu où se concentre le charme du Japon. Fondée à cet endroit en 1623, cette entreprise établie de longue date produit du saké chaque année depuis environ 400 ans, à travers 15 générations. Elle est brassée à partir d'eau souterraine des Alpes du Nord et de riz de Hida dans un environnement extrêmement froid. « Kusudama » contient également la signification de médecine principale.
Hanagaki brassée en 2009
Il s'agit d'un saké de riz pur avec une finale douce, visant à être un saké riche et savoureux qui peut vieillir longtemps. Il mûrit comme prévu et l'arôme épicé de la nectarine orientale et de la muscade se marie parfaitement à l'arôme sucré de la poire mûre pour créer un arôme magnifique.
Brasserie : Brasserie de saké Nanbu (fondée en 1901, ville d'Ono, préfecture de Fukui)
Echizen Ono, où l'eau claire jaillit de la zone touristique de la ville, est fière de sa production de saké depuis les temps anciens. Depuis qu'elle s'est habituée à la fabrication du saké pendant la période Meiji, l'entreprise a continué à « se consacrer à la production artisanale » tout en préservant les techniques traditionnelles et en relevant de nouveaux défis, notamment le saké vieilli, qui lui a valu une réputation dans tout le pays.
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[Contenu du coffret] 3 bouteilles de 180 ml [Emballage] Coffret cadeau et emballage cadeau (en option)
[Délai d'expédition] Les commandes passées avant 13h00 seront expédiées le jour même (hors jours fériés, livrées à température ambiante)
[Date de péremption] Aucune [Méthode de conservation] Conserver dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière du soleil.
[Cadeaux] Cadeaux de mi-année/Cadeaux de fin d'année/Fête des pères/Fête des mères/Cadeaux d'anniversaire/Cadeaux de départ à la retraite/Journée du respect des personnes âgées/Cadeaux d'anniversaire de 60 ans/Cadeaux de remerciement/Cadeaux de célébration/Cadeaux de célébration/Cadeaux officiels d'entreprise [Vendeur] Takumi Sosei Co., Ltd.
